盐是分二类海盐和矿盐,而食鹽都是海盐好坏是差不了多少,有的商品名好听的误以为比其他高级的,盐都要通过合格检查含碘也不是添加越多越好的碘虽然人必须的吃多了反尔有害。
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这两种盐我都买过淮盐的特点昰颗粒大、质感比较干,比较适合用于炖煮而雪天盐有几种包装纯度高,能增香提鲜而且颗粒均匀,我觉得做凉菜比较适合放雪天盐囿几种包装
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