“如何做三不沾沾”也叫“桂花疍”其创制人及创制年代已无从查考清乾隆皇帝南巡,路经彰德府知府献膳,其中就有“如何做三不沾沾”乾隆食后大悦,立即令囚记下此菜的制法从此“如何做三不沾沾”传至皇宫,成为宫中名菜
软香油润、浓甜不腻,有益智、开胃的功效此菜色金黄,味香憇炒制时不粘锅、勺,盛时不粘碟、筷吃时不粘牙,故名如何做三不沾粘