鸡叔锡纸鸡的做法,怎样才能做到色香味俱全

菜都要用到一些西式的食材和调菋料可是这些材料又不是随处都能买到,而且老爸老妈也吃不惯…所以嘛…当当当当…这个中式烤鸡的菜谱就诞生了

调味料:盐糖,料酒生抽,老抽

私房锡纸烤鸡的做法  

  1. 处理各种主料和配料,土豆削皮鸡腿冲洗泡凉水去血水,小番茄去蒂洗净蒜瓣去皮,葱切丝

  2. 鸡腿去骨,具体的方法可以去百度搜一下如果不想去骨也可以直接斩成大块。去骨的鸡腿肉切块大小随意,我基本上是一块鸡腿肉切成6块

  3. 把配料里的蒜瓣取两粒切片,和3分之2的葱丝一起入油锅小火煎出葱蒜油,如图葱丝变金黄色时关火

  4. 腌制鸡腿肉:取一个大碗,放入第三个步骤里炸好的葱蒜和剩余的生葱丝,加料酒(大量)盐,生抽老抽,蚝油胡椒,一小勺糖拌匀

  5. 土豆切丁(不能太尛),豆腐棒切滚刀块香菇切块,三种食材最好切的大小一致

  6. 烤盘垫锡纸,把土豆豆腐棒,香菇摆进去

  7. 把鸡腿肉一块块码在铺好嘚配菜上(记得鸡皮朝上),然后把淹鸡腿肉的酱汁淋上去再摆上小番茄。如图…

  8. 锡纸封口一定要封紧哦…

  9. 烤箱中层,230度50分钟后把錫纸揭开,撒上孜然粉再用200度烤5分钟。具体时间要看自家烤箱的脾气和食材的量哦…

  10. 当当当当…出炉撒香菜,开动…

中式的做法除叻鸡腿剔骨麻烦一点,其它完全无负担超级简单,除了和家人分享也很适合做给亲爱的他(她),鸡腿肉超级嫩滑哦~

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