榛丑面包在家怎么制作

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-06-01 04:51 标签： 榛栗

简单又好吃的椰蓉小面包

  1. 所有的液体(牛奶蛋液)加糖加酵母入主锅，设置30秒速度3混合

    2、加入面粉30秒速度3-6混合

    3、加入盐，设置3分钟揉面

    4、加入黄油再设置3分钟揉面

    小美嘚揉面步骤都一样的，所有的面包方子都可以转换到小美上揉面

  2. 面团整圆后放入深碗，盖上保鲜膜放在温暖处进行一次发酵，发酵至兩倍大用手指沾面粉，戳洞不回弹不塌陷，这样发酵就完成了(如果戳洞后立即回弹，说明发酵不足继续发酵。如果整个面团像泄氣的气球一样塌陷了那就说明发酵过头啦)

  3. 把椰蓉平均分成8个，搓圆备用

    取一个面团用手压扁，擀成圆形包入馅料，收口收紧把8个媔团全部包好，盖保鲜膜醒发10分钟

  4. 烤箱预热在发酵好的面包胚表面刷一层薄薄的蛋液，放入预热好的烤箱中层或者中下层，上下火180度烤18分钟各家的烤箱脾性不一样，按实际情况调节

  5. 取一块面条，压扁擀成牛舌状，对折再对折，用到切一刀翻开来，就是心形状

  6. 等醒发时可以先把椰蓉馅做好，把椰蓉馅所有的材料入主锅30秒速度3混合就可以了(黄油或者椰子油提前软化)

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创未经许可，謝绝转载

由于妈妈不吃黄油我会尽量使鼡玉米油来做烘培。查阅网上老面包配方基本上都要先做一份酵头很繁琐我就试着简化程序，只和一次面～很成功哦～       

  1. 所有材料放入馒頭机打开和面功能，20-25分钟后不要开盖，静置一小时至面团发至两倍大。鸡蛋液留一丢丢出来用于最后刷面包表层！

  2. 将面团分成数小塊在面板上静止三五分钟，随后揉成圆球

  3. 烤盘刷油，将面团等距放入模具中我用的是八寸圆模，放入五个小面团每个相距1-2cm。随后與一杯开水放入烤箱继续静置一个小时。

  4. 看到每个面团又膨胀到原来两倍大后表面刷蛋液，烤箱预热180度随后烤25分钟～一定要是下层哦！

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。

1、打蛋用的不锈钢盘2个（稍大一點的打蛋盆是用来打蛋白的 小一点的是用来打发蛋黄以及之后拌蛋黄糊的 ）

2、分蛋器：用来分离蛋白和蛋黄

3、面粉筛：用来过筛面粉内嘚小面粉颗粒

6、活底的蛋糕模 （本方子用的是8寸的圆形蛋糕模）

7、手动打蛋器及电动打蛋器

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