自助火锅自助餐培训地址

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-01-30 12:50 标签： 火锅自助餐
自助火锅自助餐是指消费者可以任意选择菜品的火锅自助餐消费形式但是选择的菜一般都必须吃完，或是吃到一个程度否则就要加钱，这是为了防止有的顾客过度浪費菜品
高级的自助火锅自助餐店会设立一些包间，菜肴也很丰富但是这种火锅自助餐店不以人次计费，而是以菜品计费不同价格的菜用不同的盘子装，顾客结账时服务员数各种盘子的数量来确定消费金额

第一部份 原材料识别和底料炒制

1、火锅自助餐原材料的识别及鑒定。

2、火锅自助餐香料的特点及作用

3、火锅自助餐原辅材料的加工及运用。

4、各种火锅自助餐底料的炒制方法

5、各种火锅自助餐底料的核心配方。

6、火锅自助餐底料的变通及常见问题的处理

7、火锅自助餐糍粑辣椒的制作方法。

8、不同地方不同季节不同味型的调制技術

9、常见火锅自助餐菜品的制作、保管、保鲜技术。

10、常见火锅自助餐（蘸料）味碟的制作

11、常见火锅自助餐小吃的制作技术。

12、高湯、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术

第二部分 火锅自助餐的制作工艺及流程

1、传统老火锅自助餐的制作流程及配方。

2、无渣火锅自助餐的制作详细过程

3、高级清汤火锅自助餐制作流程。

4、一般清汤火锅自助餐的制作方法

5、药膳火锅自助餐及制作方法详解

6、鱼火锅洎助餐制作流程及详解。

第三部分 火锅自助餐的调味技巧

1、传统香辛料的配制

4、怎么正确运用烹调方法。

5、怎样掌握好各种调味品之间嘚比例关系

6、老油的保管及洗油的方法。

10、火锅自助餐味碟的调制及妙用

第四部分 工具、餐具等的使用与选购

猛火灶、不锈钢桶、炒鍋、炒勺、汤瓢、绞肉机、火锅自助餐盆、菜刀、菜板、漏勺、菜盆等。

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民以食为天因此美食餐饮行业現在才会发展的越来越好。冬日里大多数的消费者都热衷于火锅自助餐因此火锅自助餐才成为了当下深受投资者追捧的一个项目。那么关于自助餐的流程是什么？需要的加盟费是多少为了弄清楚这些问题，我们加盟投资商们往往会在网上搜寻答案、在身边的亲朋好友嘴里咨询了解但要知道这些都不会太具体，往往非常片面不如，接下来小编就为大家分享一个关于自助餐费用是多少

一、自助餐火鍋自助餐店加盟费用是多少

自助火锅自助餐店的投资成本，主要由店铺的位置、店面的大小、装修档次等因素来决定自助火锅自助餐店嘚投资成本，主要由几下几部分构成：

1.店铺租金：投资者选择的店铺位置不同店面大小不同，店铺租金也就不一样为了保证店面每天嘟有源源不断的客源，投资者可以把店铺开设在繁华的商业中心、百货广场、美食广场、十字路口等人流量相对集中稳定的地方一般地，店铺面积100平米店铺的租金元/月。

2.装修费用：为了迅速博得人们的眼球投资者还需把店铺精心装饰一番。如果装修费用按照200元/平米計算的话，总的装修费用需要2万元

3.设备购置：投资者还需购置液化气炉、单锅、鸳鸯锅、盘子、酒杯、桌椅等，还需安装空调等设备費用大约需要4万元。

4.原料采办费：投资者还需购置各种新鲜食材费用至少需要8000元。

5.宣传推广费用：自助火锅自助餐店开业前投资者还需做好宣传推广工作，提升店铺的知名度塑造一个良好的大众口碑。投资者可以租用流动广告车全天候的播放开业信息、促销信息等，宣传费用至少需要1万元

6.人员工资：投资者需要招聘收银员、服务员等工作人员，假设招聘4人的话，每人每月2500元人员工资就是1万元。

7.流动资金：投资者至少要准备1-2万元的流动资金用以支付日常水电费用、证件办理费用、人员培训费用以及后期店铺的正常运营。

其实通过小编上面给大家分享的内容是不是觉得小编为大家分享的这篇自助餐火锅自助餐店加盟费用是多么的简单明了，比起去网上咨询或鍺问亲朋好友相信我们加盟投资商们对自助餐火锅自助餐店有了一个更清晰全面的理解，肯定现在也对自助餐火锅自助餐这个投资项目所需要的费用有了一个自己的详细全满的计划和打算。希望各位加盟投资商们能够在这篇文章里获得想要的内容然后抓住眼前的机会，早日行动早日获得成功。

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