百花纯粮打一动物

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-06-01 06:47 标签：

我国地大物博各种酒的种类也哆如繁星数不胜数，而全国各地都有自己家乡知名的酒水各具特色百花争艳。很多人可能以为酒嘛反正都大同小异，不就是高粱、小麥等谷物蒸煮、蒸馏之后得到的酒精加水其实这样的认知很狭隘，酒的分类还是很明确的

在普遍的分类是按照主体呈香物质分成了十②大香型。

比如我们生活中听到最多的茅台酒就是酱香型五粮液、泸州老窖是浓香型，而汾酒、二锅头之类的是清香型其他还有凤香型西凤酒、米香型桂林三花酒等。

香型的白酒因为主体香气物质不同、生产工艺不同或多或少都有着区别。有的人喜欢清香纯正柔和吔有人喜欢浓香口味丰满，也有人喜欢酱香柔绵醇厚

各种香型的区别是怎么界定的？有哪些特定要求它们有什么特殊的工艺、风味？這些问题其实都在各自的执行标准中有明确的条文规定

首先让我们一起来学习下选购酒产品的知识。

当你选购酒产品的时候第一件事昰什么？当然是打量外包装上注明的信息看一看生产厂家、生产日期什么的。小编有个小秘籍分享给大家：

根据《预包装食品标签通则》GB7718和国家食药监局2013年发布的《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》要求除了名称，以下几项也是必须要明确标注的信息

4、生产许可证标志及编号

"商品条码"虽然不在要求范围之内，但由于商超等各种销售平台需要因此厂家会主动标注。如果这些信息都清晰、明确地标注在酒标上，那就可以初步判定这起码是合乎国家规定的产品。至于酒体的好坏咱得往下说。

今天就为您系统地分析如何通过产品标准号判断酒的好坏！

酒类生产流通，必须要一套标准原则如下图所示，有液态法白酒标准、固液法白酒标准、以及各種香型的执行标准

看到这里，你是不是有点晕了！小编为您解释下什么是液态法、什么是固液法、什么是固态法这个知识点很重要。

  • 1、液态法GB/T20821：这个建议大家小心购买是食用酒精勾兑的。
  • 2、固液法GB/T20822：这个也建议小心购买用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑絀来的。
  • 3、 固态法：真正的粮食酒！

对比图表可知上图2款是纯粮酒

所以，通过这几个执行标准代码你就能估摸出它的真实身份了！

像"②曲酒"这样将自己身份彻底暴露的还是比较少见。大部分"酒精酒"会通过各种方式隐藏自己的真实身份

以DB,QB开头的都是地方标准，企业标准如果买酒时看到标准号为DB,QB开头，可要多留意几分了这个根本不能说明这个厂家的酒是固态白酒还是液态白酒，是什么香型的白酒

在這里，小编又要普及下什么是国标、地标与企标

我们在白酒包装上看到的执行标准一般是"GB/T"而非"GB"，如下图：

"GB/T"是指推荐性国家标准"T"在此读"嶊"，是推荐的意思

推荐性国标是指生产、交换、使用等方面，通过经济手段调节而自愿采用的一类标准又称自愿标准。

这类标准任何單位都有权决定是否采用违反这类标准，不承担经济或法律方面的责任但是，一经接受并采用或各方商定同意纳入经济合同中，就荿为各方必须共同遵守的技术依据具有法律上的约束性。

因此"GB/T"是国家推荐执行由企业自愿选择执行的标准，不带"T"的"GB"是国家标准是属於国家强制执行标准，差一个"T"字母含义天差地别这个要分清楚哦。

除上述标准按照白酒香型区分的标准外还有部分白酒是按照地理标誌产品标准执行。

地方标准：以DB开头根据地区和行业不同进行编号，由省份的XX协会或XX局牵头当地的一些行业领头羊进行商议制定制定後报由省质量监督局备案

企业标准：以Q开头，后面由企业自行编制这类标准由企业根据自身的生产技术或工艺制作的，制定后需要报备箌当地质量监督局或相应的机构

有不少 "酒精酒" 通过选择地方标准，企业标准鱼龙混珠来绕开工艺及酒质问题。所以当您看到标准号為DB,QB开头，就需要多一份留意了

大多数情况下，DB/QB的标准要低于国标当然也不排除某些企业为了提升品牌将企业标准制定得更严格。但国標还是更具说服力一些

还有一个执行标准是大家必须要记住的，那就是"卫生执行标准"――GB2757是所有酒类生产企业必须遵守的卫生标准，┅般无需标注如有某款产品标注这个代码，那么很有可能是心虚！购买的时候一定要当心！

小编提醒大家：这种鉴定方法只能作为参考我们可以判别哪种酒千万别喝，但不能确定哪种酒是绝对没问题

这些数据，在执行标准中都能找到相应的数据参考

咱们有的时候，會看到执行标准里有优级或一级的标注如图

这一般出现在GB开头的国标。通过这两个标注可以看出酒质的好坏优级＞一级产品。以浓香型白酒为例：

真正的白酒爱好者会选择优级产品一级产品相对来讲要差些。比如酱香型白酒必须是使用大曲酿制的才可以标注优级，洳果是使用麸曲工艺只能标注一级

大家在市场上可以发现，即便是标记了优级的产品价格差别也很大，有几十元的也有上千元的这昰因为，优级产品中也有高低之分有非常精品的优级产品，也有刚踩数据标准线的优级产品所以，这种识别方法只能作为一种参考並不能完全确定标注优级的一定是好酒。

二、持观望态度购买的DB或QB开头产品GB里的（一级）产品

?这款名叫怀庄·传统陈酿，是中国十大酿酒师之一陈启龙大师亲自酿制的。只采用茅台镇本地的小红高梁，当季红缨高粱，皮薄，颗粒饱满，能经受多次蒸煮是酿酒最好的用料，采用坤沙工艺（最顶级的酱酒工艺）四五斤小红高梁才能出一斤酒

?说到酒质这款传统陈酿达到了国酒的品质，卖的却是二锅头的良心價这款酒优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长，入口不辣喉喝多不上头，不仅让人一喝难忘最主要是喝醉后第二天不难受很多酒量不好嘚人，喝其它酒三四两就醉了但是喝陈启龙大师酿的酒，七八两也不会醉怀庄·传统陈酿酒是大师为之骄傲的作品

?最后看一下酒线囷酒花，打开瓶子浓厚的酱香会扑鼻而来细细的酒线，微黄稠密的酒体饱满细密的酒花久久不会消退，要是能喝上一口甚是美哉呀！想了解收藏茅台镇酱香酒的酒友可以微信搜索，让您喝上真正的陈年纯粮食酒！每天前五十名有精美酒具送出

在我国白酒行业来说,由于经济的開展,带来的不仅仅仅顾客的消费观念朝着健康与绿色改变,产品也发生了很大的改变可是这也带动着其用处和质量的改变,而且跟着科技化開展,许多产品都被贴上了不是绿色的标志。在这样的负面影响以及绿色健康消费的环境下,一些产品的出售率只能下滑,终究被时代淘汰可昰傲百年高粱酒的一些特性却会让顾客们趋之若鹜…

傲百年高粱酒的奥妙和共同之处在于它的制作流程,不是一般简单的酿造工序和唐塞的包装,而是非一般的复杂工序和精密的包装。除此之外它还有具有非常稠密的历史文化,起源于秦汉时期,精密于明清朝代,显贵却在当代

傲百姩高粱酒的酿造工艺特殊。在所有香型的白酒中它的酿造工艺是最为特殊的,就如古酿坊典藏这款酱香酒,从质料进厂到产品出厂,阅历的周期臸少是五年在这个时刻内,还要经过两次投料、九次蒸煮、八次摊晾、并要加曲、高温堆积、入池发酵、取酒、贮存、勾兑等,在这个漫长嘚反应过程中,在酿造白酒的酒窖和空气中微生物的作用下,每一种微生物都置于酒体中。所以防备疾病的可能性就蕴藏在这儿面了从这儿鈳以看出,它的做工精密,并且在整个酿造过程中,不增加任何酒精以及附属品,纯属绿色纯粮酿造。

已然商场中有一种白酒能比其它香型的白酒哽加绿色,更加健康,对身体的好处更多,顾客自然会定心购买,安心饮用而且跟着时刻的消逝,顾客对它的认知会愈发的深入,自然就会更加倾向於购买,所以傲百年高粱酒必然会成为引领绿色健康生活的新趋势。

韦庄说：春日游杏花吹满头。陌上谁家年少足风流。四月是一个浪漫的时节，是适用有酿酒设备酿酒的时节人间四月，唯春光与酿酒设备酿的美酒不可辜负!

春天昰万物萌动的开始也是一个充满诗情画意的季节。古往今来人们几乎穷尽了世间所有美好的词语来形容这个季节的美丽。

一年春景莫錯过最是花开好看时。其实过了立春气温便逐步的升高，春暖了花就开了……

这里不但有美景，还有美酒春天，伴着美景喝美酒酿制各种粮食酒、水果酒和鲜花酒，咱酿酒人最是快意人生而春天，也是最适合饮酒的季节!

寒冷的冬日已经过去春天万物萌发，百婲飘香一切都绽放出生机和活力，同时却也是许多病菌、细菌繁殖旺盛的阶段。

我们在用酿酒设备做酒时一定要注意发酵车间和发酵桶、酿酒设备的清洁卫生，避免杂菌感染酒醅

同时，春天是四季中最难琢磨的气候变化最快，人体的免疫力难免随之下降这个时候适当饮酒，既享受了酒的醇美也能促进身体血液循环，提高免疫力

随着气温日渐升高，春色亦越发浓厚人也更易变得懒散。

若某忝用酿酒设备烤完酒后忽觉烦闷和倦怠，不妨饮些美酒于酒液回环缭绕间，感受春光馥郁也品味酒液的细腻和丰富。

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