《雪中悍刀行》中，划分为九品制，一品最高。一品又分为金刚、指玄、天象、陆地神仙，陆地神仙是每一个江湖人物的梦想。
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在千年以来的江湖，每个时期的陆地神仙都是寥寥可数。不过，因为黄三甲将春秋气运转入江湖，造就了一个江湖上的盛大年份。这一时期，不说金刚、指玄高手，就是陆地神仙也是有着三十多人。陆地神仙主要出自江湖武夫和三教中人，还有一个是练气士，就从这几方面来看下有多少陆地神仙，以及他们的结局如何。一、道家陆地神仙
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1、洪洗象洪洗象是吕祖转世，剑道天道一肩扛。自上武当山后，洪洗象就没练过武，天天在冥想，或许在想大号密码吧。在骑鹤下江南时，洪洗象已是陆地神仙。只是洪洗象刚出世，又落幕了，他本就是寻找红衣的徐脂虎，带她看遍天下风光后，又以兵解换她骑鹤飞升。兵解之后，洪洗象再次转世为余福，是李玉斧、韩桂之后的新掌教，并且终与徐脂虎团圆。
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2、王重楼王重楼是洪洗象的大师兄，武当的老掌教。关于王重楼是不是陆地神仙，一直是个疑问。不过，大黄庭与玉皇楼齐名，而且更为晦涩，赵希翼修成了玉皇楼能成为陆地神仙飞升，王重楼应该也是陆地神仙。在书中对于王重楼的称呼，也一直是老神仙，当之无愧的道门神仙。王重楼修的大黄庭是为徐凤年所修，将一身大黄庭都给了徐凤年。在没了大黄庭不久之后，王重楼也随之去世。3、李玉斧武当当兴，兴在玉斧。李玉斧是洪洗象之后的武当新掌教，道心之纯粹连齐玄帧都自叹不如，洪洗象对他评价非常高。李玉斧也是一位最年轻的陆地神仙，致力于关闭天门。最终，李玉斧与徐凤年联手关闭天门，斩尽人间仙人，消逝于世间。自此，人间归人间，再不用受到天上仙人的摆布。
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4、赵宣素赵宣素是龙虎山天师府的老祖宗，辈分高的吓人，并且早已是陆地神仙。在徐凤年第二次游历江湖之时，赵宣素随他一起去武帝城。当时李淳罡与王仙芝大战，使出剑开天门，赵宣素想要借此飞升，并顺势击杀徐凤年。不料，徐凤年的舅舅邓太阿赶来，实力护外甥，以飞剑将赵宣素钉杀。5、赵希翼赵希翼是龙虎山四大天师之首，辈分极高，修为也很是高深。因武当王重楼修成了大黄庭，赵希翼不甘于后，也是一直隐居修炼玉皇楼。后来，赵希翼也是修成了玉皇楼，与儿子赵丹霞联袂飞升。到徐凤年大闹钦天监时，离阳请来龙虎山飞升的祖师。赵希翼和赵丹霞也被请下来了，差点被徐凤年取了首级，最终被洪洗象扔回去，是六十多人中的两个幸存者。6、赵丹霞赵丹霞是龙虎山四大天师之一，龙虎山掌教，离阳的国师。在前期之时，赵丹霞的实力就不错，可以一记拂尘破百甲。后来，赵希翼飞升之时，也带着赵丹霞一起飞升了。
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7、赵黄巢赵黄巢是离阳的老祖宗，一直隐居在龙虎山，算计着北凉，还斩杀了吴素残魂。对于赵黄巢，徐凤年是一直怀恨在心。在战胜王仙芝之后，徐凤年又直接去了龙虎山，三下五除二将赵黄巢打的头骨尽碎。从徐凤年出现，到赵黄巢惨死，赵黄巢连一句话都没说出，是死的最憋屈的陆地神仙了。8、麒麟真人袁青山袁青山是北莽国师，曾以无上神通降伏一头年幼麒麟，因此号称麒麟真人。因北莽将江湖气数转入朝堂，北莽的陆地神仙不多，袁青山是一个。袁青山有着一气化三清神通的本领，以三大分身镇住北莽，本尊云游天下三甲子。后来，袁青山押了赵铸为离阳皇帝，用一个气运包子与徐凤年换了一枚铜钱，化虹飞升为仙人。二、佛家陆地神仙
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9、龙树僧人龙树僧人是两禅寺第一人，春秋十三甲中的释甲，早已成就大金刚境。在北莽灭佛时，龙树僧人孤身北上与道德宗论法。道德宗却以五位道门真人围攻龙树僧人，但是却不能破他的金刚境。其后，李当心携一截黄河水前来，龙树见过他后随之圆寂。那一刻，有金刚经之声从天而降，数千虔诚道徒转而向佛。10、鸡汤和尚鸡汤和尚是龙树的师弟，李当心的师叔。当年李当心取经回来时，鸡汤和尚前去接他，留在了西域。自此，鸡汤和尚经常端着一个佛钵，有人问佛就先请人喝一罐鸡汤。后来，鸡汤和尚将佛钵中收集的气数给了徐凤年，得大自在而圆寂。11、李当心李当心是金刚境第一人，防御无敌，而且攻击力也是高的吓人。在第二次拒北城之战时，李当心独自一人拦截北莽大军。不过，关于这一战说的并不多，只是温华酒楼的说书先生说的。最后之时李当心究竟任何不太明确，可能是死了。李当心是替徒弟吴南北接下了因果，最终在拒北城成佛。三、儒家陆地神仙
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12、张扶摇张扶摇是初代张家圣人，儒家的老祖宗，已经活了八百年。在雪中的世界，再没有一人比张扶摇活的时间长。也正是因为张扶摇活着，独占儒家气运，后世儒生难成儒圣，就算成圣也是不长久。不过，张扶摇不是为苟活，他是为天下人守人间。最终在武当山与徐凤年一战后，明白了他的心意，散尽八百年书生意气，消逝于世间。13、黄三甲黄龙士是春秋大魔头，独占春秋十三甲中的三甲，也是张扶摇的弟子。在春秋之时，黄三甲以一张嘴挑动九国战火，天下纷争。到离阳一统天下后，黄三甲又将春秋八国的残存气运转入了江湖，造就了一个大年份的江湖。最终，因呵呵姑娘之故，在徐凤年战王仙芝的时候，黄三甲成就儒圣。成就儒圣之后，黄三甲又将境界给了徐凤年，助他赢了王仙芝，而他也在不久后去世。14、谢观应谢观应是白狐脸儿的父亲，少年之时就是个天才级别的人物，与李义山合称“北谢南李”。不过，李义山并不会武学，谢观应却是陆地朝仙图榜首。在雪中的江湖中，谢观应基本一直隐藏在幕后算计。后来，徐凤年大闹钦天监之时，打碎了谢观应的破碗，又被邓太阿千里追杀而死。
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15、轩辕敬城轩辕敬城是轩辕世家嫡长孙，武学天赋出众却不愿学武，只想当个儒生。纵使轩辕敬城不学武学文，也是死当谥文正的大材。不过，轩辕敬城因为一个女子困守于徽山，而那个女子又不知是否是真的爱他。这一切对轩辕敬城来说，无所谓了，他只是说不后悔。最终之时，因老祖宗要轩辕青锋双修，触碰了轩辕敬城的底线。轩辕敬城上大雪坪入儒生请老祖宗赴死，两人同归于尽，被天雷轰碎。
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16、曹长卿曹长卿是正儿八经的儒生，在西垒壁入的儒圣。不过，后来曹长卿又由儒道转为霸道，算是江湖武夫的陆地神仙，一生两入陆地神仙。霸道，不过是取死之道。但是，曹长卿不怕死，他在西楚复国在望之际，又放弃复国，一人攻打太安城而消散。17、陈芝豹陈芝豹也是儒圣，但他不是纯粹的儒圣。众所周知，陈芝豹是以枪入的武道，是江湖武夫。不过，在龙树僧人死后，陈芝豹接受了他的气数，成为了儒圣。但是，陈芝豹并不想只当一个纯粹的儒圣，他为的是成就三教圣人，站在陆地神仙之巅。陈芝豹到底有没有走到最后那一步？应该是没有。这一切也都不重要了，最终在太安之乱时，陈芝豹与燕剌王联手造反，又带兵去蓟北。自此陈芝豹下落不明，据说是死了，但应该是隐居了。四、江湖陆地神仙
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18、王仙芝王仙芝是武帝城主，自称天下第二，却是天下第一。在那一甲子，王仙芝以双拳镇压了江湖一甲子。直到徐凤年成为陆地神仙之时，王仙芝入凉与他一战，要将他击杀后再飞升。只是王仙芝败了，他也懵圈了。王仙芝最讨厌那些转世之人，不料自己也是大佬白帝转世。最终，王仙芝没有选择飞升，而是身死于江湖，大大方方留给江湖三份气数。
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19、徐凤年徐凤年是王仙芝之后的新武帝，境界是几次跌落又几次上涨，第一很不稳定。同时，徐凤年还是北凉王，三十万铁骑共主。自徐骁去世后，北莽大军攻打北凉，徐凤年带北凉铁骑打了一仗又一仗。最终北凉惨胜，但北凉军也拼光了。而徐凤年终为离阳新帝不容，丢了北凉王，也丢了北凉王府，带着家人隐居。
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20、李淳罡李淳罡是甲子前的天下第一，春秋十三甲的剑甲，江湖上的剑神。当年因刺死酆都绿袍，李淳罡在听潮阁画地为牢二十年。直到徐凤年第二次游历江湖，李淳罡才再出，并且在大雪坪恢复了陆地剑仙的实力。但是，李淳罡也无意于争名夺利，想要就此退出江湖。广陵江畔最后一战，是李淳罡的收官之战。这一战，李淳罡一剑破甲两千六，但自己也是强弩之末，没几年活头了。其后，李老头在传授给姜泥剑法后，又借剑邓太阿战平拓拔菩萨，就此安然而逝。
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21、邓太阿邓太阿出身于吴家剑冢，是李淳罡之后的又一位剑神。在雪中的江湖中，邓太阿是最潇洒的一个了，无牵无挂。自拒北城之战后，邓太阿更是无牵无挂了，心中唯一有的也只有剑了。自此，桃花剑神邓太阿不再过问江湖事，不见于江湖，据说是出海访海外仙人了。22、拓跋菩萨拓跋菩萨是北莽军神，武评第二人，被王仙芝称为只能在身后吃灰。在王仙芝死后，拓跋菩萨还是没能崛起。这时又有徐凤年崛起，还是压了拓跋菩萨一头，在西域还差点取了他的首级。后来，拓跋菩萨得到天人馈赠，成为人间最巅峰的天人大长生，却还是被徐凤年重创。自拒北城之战后，拓跋菩萨境界不再。不过，拓跋菩萨并没死，只是没有了巅峰境界，至于未来如何，没有具体交待。23、高树露高树露是四百年前第一人，有着最完美的天人体魄。当年与无名道人一战后，高树露被封山四百年。再次醒来之后，高树露也已经到了强弩之末，即将腐朽。最终，高树露与徐凤年一战后，将天人体魄赠予了他，消散于世间。
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24、年轻宦官太安城中，有年轻宦官与国同龄。在离阳建国之时，年轻宦官就在太安城了。二百年来，年轻宦官历经离阳几代皇帝，靠着依附龙气而证道得长生，是离阳赵家最大的一道底牌。年轻宦官也是与离阳相互依存，只要在太安城，皇帝姓赵，他就能真长生。最终之时，赵篆被赶下了皇位，赵铸当了皇帝。不过，赵铸也是离阳赵家血脉，对年轻宦官并没有影响。25、呼延大观北莽有五大宗门，呼延大观一人一宗门。呼延大观是北莽的高手，名声仅次于陆地神仙。不过，这只是呼延大观不愿好好练武，才练出了陆地神仙，否则北莽第一人就不是拓跋菩萨了。同时，呼延大观也与徐凤年颇有渊源。徐凤年是大秦皇帝转世，呼延大观则是大秦皇帝身后影子高手曹之转世，关系很深。因此，呼延大观也帮了徐凤年几次。不过，呼延大观并不想管那些前世乱七八糟的身世，也懒得继续为徐凤年卖命，带着妻女去逍遥世间去了。
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26、隋斜谷隋斜谷是剑九黄的师父，曾与李淳罡互换一臂，曾借剑徐凤年刺死韩貂寺。依照前期来看，隋斜谷很厉害，他也自夸的很牛。不过，在拒北城之战中，隋斜谷吐了两口剑气结成两座剑阵，就快速的死了。这个死很仓促了，强行而死。隋斜谷是陆地剑仙，摆明了于新郎厉害多了。但是，人家于新郎不仅大战四方，还提回了种凉人头，你隋斜谷就这么随意死了，表现还没有程白霜、柴青山、韦淼等人悲壮。或许烽火也觉得不合理吧，番外又说隋斜谷跟着澹台平静悄然飞升了。27、刘松涛刘松涛是百年前江湖第一人，逐鹿山的教主。百年之后再出江湖，江湖已是不同。当年的江湖，没人能值得刘松涛出一剑，现在江湖高手太多了。刘松涛也不同了，他不再是刘松涛，而是无用和尚。为了劝说曹长卿不要复国，刘松涛前去广陵江。最终，两人话不投机，在广陵江来了一战，结果刘松涛被儒道转霸道的曹长卿击杀。28、齐练华齐练华是春秋刀甲，也是徐凤年的外公。十六年来，齐练华一直隐藏在北凉王府，默默守护着徐凤年。在凉莽之战时，齐练华与徐凤年相认，又以北凉雪作北凉刀而去。这一路上，齐练华先去两辽打败了天下用刀第一人顾剑棠，又杀上太安城钦天监。最终，齐练华杀尽八百练气士而死。
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29、翠花翠花出身于吴家剑冠，是剑冠吴六鼎的剑侍，并且是八百年来最强剑侍。相比于吴六鼎，翠花的剑道确实走得更远。在拒北城之战时，吴六鼎还是指玄，翠花却已经入了陆地神仙。等大战后，翠花坐镇吴家剑冢，剑冢大兴。后来翠花又与吴六鼎一起隐居，直到一起老去，又同时去世。30、铜人师祖铜人师祖本是吕祖入天门时的看门人，被吕祖打落成谪仙人。其后，铜人一直隐藏在棋剑乐府中，成为北莽武道高手的试金石，没有一胜，但也从无一败。到凉莽大战时，铜人和黄青去流州截杀徐龙象。结果，徐凤年赶来，又有齐玄帧残魂出现，将铜人打成重伤，丢到了广陵道。后来，在广陵道之时，铜人与黄三甲和呵呵姑娘待在一起，还经常被呵呵姑娘欺负。据徐凤年所说就是等于没了，也就是相当于死了。
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31、姜泥姜泥是身有大气运之人，也是天生的剑胚，天下百万剑共主。在雪中的世界中，恐怕没人比姜泥更快入陆地神仙了。姜泥的实力也并不弱，心念一动剑即到，比邓太阿和徐凤年的御剑厉害多了；再者，姜泥是曹长卿和李淳罡的徒弟，两人都是不留余力地栽培，传授绝招，成就了一个女子剑仙。同时，姜泥也是徐凤年最喜欢的人。到拒北城之战后，姜泥也是随同徐凤年一起隐居。32、太平令太平令是北莽棋剑乐府的大府主，北莽的帝师。在雪中的世界中，太平令从没有动过手。不过，棋剑乐府的太平令本就是顶尖高手担任，而道德宗都有一个袁青山是陆地神仙，人才辈出的棋剑乐府没有陆地神仙也不合理。据徐凤年和邓太阿所推测，太平令应该就是陆地神仙。再者，太平令曾去葫芦口拦过徐凤年， 虽然没动手，但明显很有实力。太平令的结局交待并不多。不过，在北莽女帝死前，将一切事务交给了太平令，他就是北莽未来真正的话语者，包括任命北莽的新任皇帝。五、练气士
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练气士不属于三教，也不属于江湖武夫，是另一类的一群人，不敬苍生敬鬼神。北莽、离阳都有练气士，但明确的陆地神仙只有澹台平静一人。33、澹台平静澹台平静是南海观音宗宗主，天上仙人的棋子，是为了对付徐凤年的。同时，澹台平静与徐凤年又颇有牵连。徐凤年前世有个身份，就是澹台平静的师父，受到澹台平静的爱慕。最终，在凉莽决战前，澹台平静也是散去了一身修为与气运。据番外所说，澹台平静是飞升了，而且据先前赵长陵所说她本就是天上仙人转世。这是正篇出场的三十三位陆地神仙，有二十人已经身死于江湖。另外，到了番外轩辕青锋、于新郎已经进入了陆地神仙，江斧丁接受了王仙芝一份气数，应该也能进入陆地神仙；在之后就是余地龙和苟有方了，自此陆地神仙成绝响。

福建省各地的立冬饮食习俗　　这话说就立冬了，立冬之后就正式进入冬季了。咱们除了注意保暖外，饮食方面主要应该以增强身体的御寒能力为主，像什么蛋白质、脂肪和碳水化合物等多产生热量的有营养的美食。少食生冷，但也不宜燥热，有的适当地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。今天小编就给您整理了福建省各地的立冬饮食习俗，看看哪个是你需要的呢？　　南*　　在南*，立冬的时候，农家通常会做一种叫做“交冬糍”的小吃。这种小吃是以糯米为主料，在浸泡以后再放到蒸笼里去蒸熟，然后迅速放在石舀里舂，直到绵变得软柔韧。最后再趁热将饭泥制作成各种样子的团状，搁在芝麻或黄豆或花生炒香磨粉拌白砂糖（的盘里滚动，即可取食。南*人就用这种小吃来祀神祭祖，庆贺农作物的丰收。　　立冬时节，在闽北农村，农村的老百姓会在这一天打糍粑、做板鸭。糍粑是将蒸煮后的糯米放进石臼里反复锤打，搓成团、粘着放白糖的豆粉一起吃，十分香甜。立冬时节，舂糯米糍粑是要*收年景，祈望来年生活过得更美好。烤好的糍粑可粘糖，或将糖灌入糍粑中，等其中的热度将糖溶成糖水，此时糍粑入口甜香无比。糖是常见的白砂糖，如有土制的红糖片，那就更好。也可将糍粑中裹入豆腐乳，薄薄的铺上一层，如有厨房设备，糍粑亦可用油煎熟吃，切块用甜酒煮熟吃，各有风味。　　三明　　每年立冬时节，尤溪人都忙乎着“补冬”（喝草根汤，补身体），而且都说在立冬这天“进补”最有效。这习俗从哪年哪月开始？本人不知晓，我想总有上百年不止吧。农村人靠的是体力吃饭，辛劳劳作了一年，在冬令进补，是为了来年有更强的体力。过往农村人经济收进少，高丽（参）、洋参、鹿茸对他们来说是不敢奢看的奢侈品，但他们懂得“就地取材”，利用房前屋后的山前山后野生野长的草根来强身健体。如今，对手里有钱的城里人和富裕起来的农民，各种补品保健品不再是买不起的奢侈品，但是他们还是对这真正纯自然的草根汤情有独钟。三明草根汤原料一般有牛奶根、乌根、山苍子根、盐肤木根、石橄榄、金线莲、黄花金龟等；配合烹饪的主料有：土鸡、鸭子、猪排骨、兔肉、猪肚等；烹制的方法主要有：蒸、煮、饨。　　厦门　　立冬厦门人食补习惯首选四物汤姜母鸭。　　姜母鸭这道美食起源于福建泉州，而后传至*其它地区乃至**，是福建一道汉族传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。　　“姜母”指的是三年以上的老姜，驱寒效果极佳。在低温来袭的日子来一锅姜母鸭，感觉如沐暖阳。　　漳州　　在福建漳州一些地方，立冬这一天要吃狗肉。狗肉，又叫"香肉"或"地羊"，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满。在粤语地区也叫"三六香肉"。　　在中医上，认为狗肉有温补肾阳的作用，对于肾阳虚，患阳萎和**的病人有疗效。　　狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。　　福州　　在我们南方很多地方都有吃羊肉的习俗，羊肉属于暖性食物，在冬季可以帮助驱除寒气。立冬要吃羊肉，羊肉属于暖性食物，富含蛋白质，但是脂肪缺少，是人们补充能量最好的肉类。羊肉是冬令进补的恩物，对手脚冰冷、虚弱贫血均有显著功效，不过感冒患者别急着吃，感冒好了再补不迟。　　立冬养生注意事项　　情绪篇　　“使志若伏若匿，若有私意，若已有得，”刘**解释说，冬季宜使情绪内藏，安静自若，如有开心的事情也最好窃喜，即偷着乐吧，不要使情绪大起大落，别太苛求，也就可以少受外界干扰，以达到精神内敛。　　年底工作多，压力大，稍有不顺心，很多人就会情绪激动，出现争吵，这种情况最要不得，生气动怒容易肝气郁结，对心脏有明显的负面影响，这种影响甚至比吸烟、超重以及高胆固醇对心脏产生的'损伤更可怕。　　这一年的成绩要到交卷的时候的了，有人欢喜有人忧，如果你是那个欢喜的人也别太得意忘形哦，很多人有开心的事就约上一群朋友唱歌喝酒，尽情撒欢，这样的大喜大怒情绪也会伤阳气，神志**太多，不利于冬季收藏。　　运动篇　　俗话说：“冬练三伏，夏练三九。”但是冬季运动也有原则，就是别暴露皮肤，别剧烈运动，使皮肤毛孔完全放开，否则容易感冒，寒邪入侵。　　冬三月应该“无泄皮肤，使气亟夺”，泄皮肤是指皮肤的开泄。什么时候皮肤会开泄呢?就是指激烈运动的时候。皮肤开泄了，自然汗出，汗出多了就会耗气伤阳，使气亟夺。所以，冬天的运动应避免过多地开泄皮肤，而应多做静功，比如瑜伽、慢跑、散步等这样轻缓运动才能与冬相应，才有利于养藏。　　起居篇　　冬季睡眠应该遵循早睡晚起的原则，随着太阳的升起和降落来调整作息。冬季白天短，白昼为阳，夜晚长，夜晚为阴，正是因为冬季要养阴，所以晚上睡眠时间要比夏季更长，晚上早点睡觉，早上睡会懒觉，等太阳初升后再起床。　　夏天可能睡6个小时就够了，冬季则应该睡7、8个小时了。如果违反了阳气的活动规律，身体就很容易受邪气的困扰而衰弱。福建省各地的立冬饮食习俗（扩展1）——福建省中元节习俗有哪些福建省中元节习俗有哪些　　在中元节这天很多地方都会用自己的方式去过节，那么在福建这天有哪些习俗呢?下面由百分网小编为你整理的福建的中元节习俗，希望大家喜欢!　　福建的中元节习俗　　农历七月十五为道教的“中元”，故称“中元节”。佛教传说，目连为救母曾求于佛祖，佛祖嘱咐他七月十五日作盂兰盆祭其母，因此又称“盂兰盆会”。中元节的民间主要活动是祭祀祖先，超度亡魂，所以俗称“鬼节”。　　福建旧俗十分重视中元节。民间传说，七月初一“开狱门”(闽南称“开巷口”)，地官赦罪死者归家，一时阴界各种冤死鬼纷纷到阳间讨吃，一直到三十日“关狱门”(闽南称“关巷口”)为止。在漳州、泉州一带，早在六月二十九日，家家户户都在门前点一盏长明灯，并以菜饭祀鬼。据光绪版《漳州府志·民风》(卷38)记载：“七月半作孟兰盆会，延僧设食，祀无祀之鬼。夜以竹竿燃灯天际，联缀数枝，如滴如坠，望之若星，谓之作中元”。乾隆版《泉州府志·风俗》(卷20)也载：“中元夜，家户各具斋供罗于门外或垌衢，祝祀伤亡野鬼。”到十五日这天，还设“孤棚”祭无主孤鬼，并延请僧众礼忏。法事完毕之后，满台的鱼肉、饭菜、馒头、果等供品，任人抢走，称为“抢孤”。三十日“关巷口”，又得设祭。旧时漳州“关巷口”日，公府街搭起高台，堆起馒头山、菜山、饭山，竖起两根高大的灯炬，入夜满街通明。这天，还延请高僧超度水陆孤魂，信男**都前来香祈福。　　在福州，七月十五日这天许多人家备菜蔬及纸钱，并延请僧道行超度仪式，然后将所备供品的一小部分散形于空野，以施无主孤鬼，谓之“施食”。南*、古田、尤溪、光泽、大田等地，也有十五日施食的习俗。在泰宁，十五日之夜，人们在房屋前后、谷仓前、果树下以及桥头、河边、路口等处，燃香点烛，焚化纸钱，供无家可归的孤魂用，以保地方**。上杭旧俗，在十五日这天，城中竖起幡竹，以招亡魂。各家具斋饭，放置于幡竹下。祭坛上一道士端坐诵经，坛两侧道士奏鼓乐，观者如堵，俗称“做月半”，又叫“**”。祭毕，斋饭多为贫民与乞丐取走。连城、长汀等地则在十五日夜焚香、烧金银纸，以祭祀野鬼。　　七月十五日也有在水边设祭，祀死于水中者，称祭“流水孤”。在龙岩、诏安、同安、南安、漳*等地，夜里还放水灯。**版《龙岩县志·礼俗志》(卷21)载：“……夜放水灯，灯以五色纸制，粘于木片上，中燃小烛一。初更时，由东兴桥沿溪而下，照溺鬼路，每放近千盏。放若干灯，溪底即映若干灯，五光十色，水面通红，为一时胜观。”诏安县中元节搞得很盛，祭祀“品物丰洁，倍于他邑”，“夜则放灯水中，千百荧烂。群观塞途，箫鼓阗喧，不减上元佳景。”(**《诏安县志》卷1《岁时》)　　中元节前后期间的活动，福州地区称“做半段”，闽南一带称“普渡”，而且时间长达一个月。这些纯为陋习，正如晋江旧志所说：“此皆好事者造端。”　　福州“做半段”主要在近郊各乡。七月十五，一年至此已过一半，故称“半段”。“做半段”的时间，有的以十五日前后的半个月，有的更长。主要活动是定期轮流举行全村性的大宴会，分别宴请亲友，同时还要演几天戏，据说是演给神看的。“做半段”浪费甚巨，而且还伴随出现聚赌之风。闽南的“普渡”历时更长，糜费更甚。　　中元节祭祖也是一项重要活动，全省各地甚为普遍。闽南流行“月半不回无祖”的说法，“月半”即是七月十五日，外出的人不论远近，在这一天都要回家祭祖。不过各地过鬼节的日期稍有区别。霞浦有“官三民四乞丐五”之说。祭祖有家祭与族祭之分。家祭是在家中厅堂上摆设祭品，焚烧冥钱，祭拜祖先灵位神牌。福州地区，中元祭祖都在中午进行。祭祀时，在祖先灵前焚纸衣与冥钱。纸衣为刻印有各种古代服装图式的小方白纸，或是把其他花纹的白色纸印成黑色。把不同图形的10张纸衣折成一份，外用印有红**案的黄纸包好，称“一袱”。黄纸正中写一“念”字，两旁写着“追念先祖，庇佑子孙”。传说纸衣是供祖先在阴间裁制穿用。在厦门，则有七月十五日给泉下的先人送寒衣的说法。在泰宁，有的还要高喊祖先名字到厅堂享祀。在连城，祭祖之后，晚餐桌上的正席位置要留给祖先，同时要摆放碗、筷、汤匙等餐具，表示与先人一道过中元节。漳*民间传说，中元节祖先回家来看子孙，因此要把米缸装满，摆设的供品要十分丰盛，好让先人们感到放心与满意。　　龙岩地区的上杭、长汀、连城等地还有“烧寄包”的习俗，即以金银色纸折成金锭、银锭状，然后和纸制的冥衣一道装入纸袋之中。纸袋用封条封好，封条上写明祖先名讳，再焚化，最后把这些灰烬用纸包好，投入江河或溪流之中。据传这样先人便能收到，以供在冥间使用。　　中元节族祭的规模一般较大，特别是大姓望族，祭祖更是隆重。其开支多是公共族产的收入。各家轮流主事，主事者不但要备好丰富的祭品，而且还要准备参加族祭者的午餐。　　过去，福州过中元节还有一种旧俗，即在此期间如果流行传染病，会被认为鬼怪作祟，于是便要“游塔骨”。“塔骨”是以竹编制**的形状(比人还大)，披上某种神的衣服、戴上帽子，古里古怪，然后人套其中扛着走。入夜，“塔骨”前呼后拥，巡游街坊抓鬼怪，连续七天。最后制一纸船，把捉到的作祟鬼怪关入纸船中，跑步呐喊着把纸船放到江中，让其顺流飘去，称为“出海”。　　中元节的种种迷信活动与陋习，古时已有人下令废止。据明代弘治年间编纂的《兴化府志》(卷15)载，“太守王公弼，以其无益，尝出条约禁之”。1949年之后，中元节的各种陋习曾一度被废除。现在，城乡的大多数人家已经不再把中元视为节日。但是，**来有些陋习在一些地方又有恢复之势。　　中元节的节日由来　　中元节的源头，应与*古代流行的土地祭祖有关。据说天官生日在正月十五日，称上元节。其主要职责是为人间赐福。地官生日在七月十五日，称中元节。其主要职责是为人间赦罪。水官生日在十月十五日，称为下元节。其主要职责是为人间解厄。　　中元节，在农历七月十五日，俗称七月半。传说该日地府放出全部鬼魂，民间普遍进行祭祀鬼魂的活动。凡有新丧的人家，例要上新坟，而一般在地方上都要祭孤魂野鬼，所以，它整个儿是以祀鬼为中心的节日，成了*民间最大的鬼节。　　七月原是小秋，有若干农作物成熟，民间按例要祀祖，用新米等祭供，向祖先报告秋成。宋孟**《东京梦华录》卷一说：“中元前一日，即买练叶，享祀时铺衬桌面，又买麻谷巢儿，亦是系在桌子脚上，乃告先祖秋成之意。”七月小秋作物成熟，讲究孝道的*人，例要向先祖报告，并且请老祖宗尝新，所以七月例行祭祀祖先。　　传说地宫掌管**之门，中元节这一天地宫打开**之门，也是**开门之日，已故祖先可回家团圆，因此又是鬼节，所以民间要设道场，放馒头给孤魂野鬼吃，这一天要祭祖、上坟、点荷灯为亡者照回家之路。道观举行盛大法会祈福吉祥道场，内容是为死者的灵魂超度。　　中元法事是为亡魂赦罪，但是绝对不能完全**罪孽，只是减轻了一些，希望他们早日安息。在法事中，他们不单只超度亡魂，而且更为无主孤魂和那些为国捐躯，战死沙场的死难者施予救侪。而在法事中得的香油钱，主要是用作购买祭品之用。　　按佛教典故，关于“盂兰节”的起源，有着以下一个典故：相传佛祖释迦牟尼在世时，收了十位徒儿，其中一位名叫目连的修行者，在得道之前父母已死，由于目连很挂念死去的母亲，就用了天眼通去察看母亲在地府生活的情况，原来他们已变成饿鬼，吃的、饮的都没有，境况堪怜。目连看了后觉得很心痛，于是就运用法力，将一些饭菜拿给母亲吃，可惜饭菜一送到口边，就立即化为火焰，目连看到这种情境后非常心痛，就将这个情况告诉释迦牟尼，佛祖教训他说，他的母亲在世时，种下了不少的'罪孽，所以死后就堕入饿鬼道中，万劫不复，这孽障不是他一人能够化解的，必须集合众人的力量，于是目连就联同一众高僧，举行大型的祭拜仪式，以超渡一众的亡魂。后来，这个传说一直流传后世，逐渐形成一种民间习俗，每年到了农历七月中，人们都会宰鸡杀鸭，焚香烧衣，拜祭由地府出来的饿鬼，以化解其怨气，不致于遗害人间，久而久之，就形成了鬼节的风俗。　　中元节习俗活动有哪些　　放河灯　　河灯也叫“荷花灯”，河灯一般是在底座上放灯盏或蜡烛，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河灯的目的，是普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。放河灯，尤数黄河里放灯壮观。　　烧街衣　　这是**自开埠以来一直保存至今的民间风俗。一踏入农历七月，人们都会于入黑后，带备香烛、金银衣纸和一些祭品如豆腐、白饭在路边拜祭一番。人们“烧街衣”的目的是让那些无依的孤魂有衣物御寒，有食物裹腹。　　做茄饼　　民间认为，茄饼可以成为已故祖先前往盂兰盆会的干粮。每到中元节这天，老***家家户户做茄饼，也就是把新鲜茄子切成丝，和上面粉，用油煎炸。其实，茄饼如今已是一道再寻常不过的家常菜，想吃的话随时可以做一盘解解馋哦。　　烧袱纸　　四川省俗以中元祭祖烧袱纸。即将纸钱一叠、封成小封，上面写着收受人的称呼和姓名，收受的封数，化帛者的姓名及时间。俗传七月十五鬼门关闭，各家都要“施孤送孩”。　　吃濑粉　　在中元节那天，东莞有吃濑粉的习俗，而且几乎在整个东莞都通用。当然，不同片区，吃濑粉的方法还是有所不同的。　　祈丰收　　中元节施祭孤魂与祈望丰收又常联系在一起。施孤之夜，家家户户要在自己家门口焚香祷祝稻谷丰收，并把香枝插于地上，这叫做“布田”(插秧)，插得越多越好，以此象征着秋收稻谷丰登。　　吃鸭　　农历七月十五中元节这天，全国很多地方都会选择吃鸭子。为什么呢?原来“鸭”就是“压”，取其谐音，吃鸭子是为了压住鬼魂。东莞人一般会吃莲藕煲鸭。在山东的独陵县，中元节被当地人称为“掐嘴节”，家家都有吃粗茶淡饭的习俗。在江苏省的东县乡，很多乡民在中元节当天都会吃扁食(一种以面粉和糖作成畚箕形的食品)。在浙江省台州市的天台，中元节他们会吃“饺饼”，一种类似于春卷的食物。　　祭祖　　祭祖节在阴历七月十五日，所以简称为“七月半”祭祖。民间相信祖先也会在此时返家探望子孙，故需祭祖。祭拜的仪式一般在七月底之前傍晚时分举行，并不局限於特定的一天。　　祭祀土地和庄稼　　七月十五，民间还盛行祭祀土地和庄稼。将供品撒进田地。烧纸以后，再用剪成碎条的五色纸，缠绕在农作物的穗子上。传说可以避免冰雹**，获得大秋丰收。一些地方同时还要到后土庙进行祭祀。定襄县民俗将麻、谷悬挂门首。　　面塑　　七月十五节前，民间妇女盛行面塑活动，晋北地区最烈。一家蒸花馍，四邻来帮忙。首先根据家庭实有人数(包括出嫁的女儿及女婿、外孙，另过的儿子及媳妇、孙子等等)，给每个人先捏一个大花馍。送给小辈的花馍要捏成*型，称为面羊，取意羊羔吃奶双膝下跪，希望小辈不要忘记父母的养育之恩;送给老辈的花馍要捏**型，称为面人，意喻儿孙满堂，福寿双全;送给*辈的花馍，要捏成鱼型，称为面鱼，意喻连年有余。　　入庙祈福　　准备素斋果品去寺庙，施佛及僧，诵读地藏王经卷和咒语，报答父母恩情，为去世的先人祈福。　　放天灯　　鬼节这天放天灯也有两个说法，其一是把自己家的小鬼用天灯放出去，把霉运带走，带的越远越好，让这些小鬼永远也回不来。这时候就很忌讳别人家的天灯落在属于自己家的地方，如果落下来，就要重新放飞出去。其二是说，家家都希望自己逝去的先人都能进入极乐世界，鬼节这天放天灯，是为在阴间准备飞升极乐世界的先人们照亮升天的路。福建省各地的立冬饮食习俗（扩展2）——立冬各地的习俗立冬各地的习俗　　立冬节气来了，一转眼我们已经从秋季进入了冬季。立冬不仅是冬季的第一个季节，在我国的很多地方也被当做重要的节日来庆祝。下面和小编一起来看立冬各地的习俗，希望有所帮助！　　**立冬吃饺子　　老**人说：“立冬补冬，不补嘴空。”立冬的规矩是吃水饺，有“北吃饺子南吃鸭”之说，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻，所谓“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，但这是玩笑的说法，只在民间流行，按规矩，立冬这天应吃“倭瓜”馅的饺子。　　南京立冬吃生葱　　南京有句谚语，“一日半根葱，入冬腿带风”。一立冬，老***就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。***还常把“立冬嗖嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘”这句老话挂在嘴边，为了入冬后的健康，***此时也学着北方人吃起了生葱。　　**立冬吃羊肉　　在宝岛**，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。羊肉性温热，常吃容易上火，中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘*性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘*性的蔬菜。　　福建潮汕立冬吃甘蔗、炒香饭　　在福建、潮汕，立冬要吃甘蔗、炒香饭。甘蔗能成为“补冬”的食物之一，是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候“食蔗”既可以保护牙齿，还可以起到滋补的功效。　　立冬习俗传承　　1、冬泳　　有意思的是，庆祝立冬的方式现在也有了创新，在哈尔滨，立冬之日，***省冬泳协会的健儿横渡***，以这种方式迎接冬天的到来。对于冬泳爱好者，一定要有一定基础，循序渐进，应该从天气暖和时坚持每天下水，持续进行锻炼。另外，要选择熟悉水岸情况的地点冬泳，如果不熟悉水中及岸边的情况，就不要轻易下水，以免发生意外。另外，要结伴而行，以便互相照顾。　　其实，无论室内运动还是户外运动，都要做好充分的准备活动。因为，冬季里场地、器械等密度加大，对人体的冲击力也加大。而且，天冷时人体的肌肉、关节**活动性降低，具有一定惰性，因此锻炼时更要做好充分准备活动，循序渐进。　　2、补冬　　立冬后，草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。在南方，人们会吃些滋阴补阳，热量较高的食物，如鸡鸭鱼肉等，有的还会和中药一起煮来增加药补的功效。　　冬令进补吃膏滋是苏州人过立冬的老传统。在旧时苏州，一些大户人家还用红参、桂圆、核桃肉，在冬季烧汤喝，有补气活血助阳的.功效。通常每到立冬节气，苏州中医院以及一些老字号药房都会专门开设进补门诊，为市民煎熬膏药，销售冬令滋补保健品。　　据常州一些老人回忆，旧时就有补冬的风气，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻，所以每到立冬，各大医院的膏方门诊就开始热起来了。　　3、吃饺子　　饺子的原名据称叫“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒娇耳汤”的故事至今还在我国民间流传着。“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，立冬意味着冬天的到来，天凉了，耳朵暴露在外边很容易就被冻伤了，因此，吃点长得像耳朵的饺子，补补耳朵，这可是家里人对亲人最贴心的关怀了。　　4、贺冬　　贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。东汉崔定《四民月令》：“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。清代“至日为冬至朝，士大夫家拜贺尊长，又交相出谒。细民男女，亦必更鲜衣以相揖，谓之拜冬”。(见顾禄《清嘉录》卷十一)。**以来，贺冬的传统风俗，似有简化的趋势。但有些活动，逐渐固定化、程式化、更有普遍性。　　5、祭祖祭天　　旧时，立冬这天，人们还要举行祭祖祭天的活动。即便再忙的农人也要在家休息一天，杀鸡宰羊，准备时令佳品，一方面祭祀祖先，以尽为人子孙的义务和责任;一方面祭祀苍天，感谢上天恩赐的丰年，并祈求上天赐给来年风调雨顺;而祭祀仪式后的酒食也可让辛苦一年的农人，好好犒赏一下自己。　　立冬*俗吃清脆绿馅饺子　　食材：猪肉馅适量，芹菜适量，植物油半碗，生抽一勺，香油一勺，盐适量，葱花适量，面粉500克。虾皮一把，鸡蛋一个。　　1，新鲜芹菜需要洗干净，洗菜的时候最好是用刷子刷洗芹菜的梗子。洗好控出水分，直接切碎包饺子。这样做的饺子馅清脆可口。这是我包芹菜饺子好吃的主要亮点!有用机器打碎的，味道不如用刀剁的菜口感好。　　2，面粉加水和成面团，面不要和得太软了。揉好面团需要保湿，松弛半个小时或者以上的时间，这过程中需要揉几次面。　　3，饧发好的面胚已经很柔软了。准备包饺子了。把面胚搓成长条状，分成大小一致的面剂子，开始擀饺子皮。加入适量的馅料在饺子皮中。　　4，猪肉馅加食谱中的所有的佐料拌均，最后加打散的鸡蛋和香油调好馅料。　　5，包饺子之前加入芹菜虾皮和盐拌馅料。这样馅料出水比较少。也是需要注意的。　　6，饧发好的面胚已经很柔软了。准备包饺子了。擀的饺子面皮上放入适量馅料，注意不要放在边缘上，沾油饺子就不好捏合。　　7，二手捏合握紧饺子皮边缘挤一下，OK饺子就包好咯!　　8，开水下锅煮饺子，饺子下锅以后要轻轻的搅动一下，饺子全部能够转动，盖上锅煮开锅，五分钟饺子就熟了。　　立冬过后可以种什么菜　　西兰花　　西兰花长势强健，耐热性和抗寒性都较强，同时，西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美、清香，可热炒、凉拌、做汤，是蔬菜中的**。　　生菜　　生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适宜温度为15℃-20℃，生育期90-100天。种子较耐低温，在4℃时即可发芽。发芽适温18-22℃，高于30℃时几乎不发芽。植株生长期间，喜欢冷凉气候，以15-20℃生长最适宜，产量高，品质优;持续高于25℃，生长较差，叶质粗老，略有苦味。但耐寒也颇强，0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍。生菜根系发达，叶面有腊质，耐旱力颇强，但在肥沃湿润的土壤上栽培，产量高，品质好。　　蒜　　蒜喜冷凉，适宜温度在-5-26℃。大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强，时最适宜的越冬苗岭。完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化，在短日照而冷凉的环境下，只适合茎叶生长。大蒜的品种照鳞茎外皮的色泽可分为紫皮蒜与白皮蒜两种。紫皮蒜的蒜瓣少而大，辛辣味浓，产量高，多分布在华北、西北与东北等地，耐寒力弱，多在春季播种，成熟期晚;白皮蒜有大瓣和小瓣两种，辛辣味较淡，比紫皮蒜耐寒，多秋季播种，成熟期略早。　　小白菜　　小白菜性喜冷凉，又较耐低温和高温，几乎一年到头都可种植、上市。但如果从适口性、安全性和营养性看，一、二、三月则是小白菜消费的最佳季节。冬季温度较低，小白菜的碳水化合物转为糖，油脂含量增加，可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加，从而提高耐旱能力。对消费者来讲，更富营养性，使用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味。　　菠菜　　菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15-20℃，营养生长适宜的温度15-20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6-8℃的低温。菠菜叶面积大，**柔嫩，对水分要求较高。水分充足，生长旺盛时肉厚，产量高，品质好。在高温长日照及干旱的条件下，营养生长受抑制，加速生殖生长，容易未熟抽苔。　　萝卜　　萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃便能发芽，适温为20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。萝卜茎叶生长的温度为5℃-25℃，适温为15℃-20℃。肉质根生长的温度为6℃-20℃，适温为18℃-20℃，当温度低于零下1℃-零下2℃时，肉质根会受冻。福建省各地的立冬饮食习俗（扩展3）——关于冬至各地习俗关于冬至各地习俗　　导语：冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是***节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。下面和小编一起来看关于冬至各地习俗，希望有所帮助！　　冬至习俗：　　冬至俗称“冬节”“长至节”“亚岁”等。冬至是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。在**大地上，更是流传下了丰富多彩的冬至饮食习俗，各地冬至饮食习俗也是很有趣的。例如，北方吃饺子，还有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。而南方则吃汤圆、年糕、赤豆粥、黍米糕等。　　北方人吃馄饨和饺子　　在**，有句谚语叫“冬至馄饨夏至面”。对于有着“好吃不如饺子”习俗的其他北方人来说，也普遍有冬至吃饺子和馄饨的风俗。　　在超市销售冷冻制品专区可以看到，冷柜里摆满了状元、哈好妹、湾仔码头等各种品牌的速冻饺子和馄饨。不同地方的人们对馄饨的称呼还不一样，比如广东人把馄饨称为云吞，湖北人则称之为包面，江西人称其清汤，四川人称抄手。河南人在冬至这天，要吃“捏冻耳朵”。原来，吃“捏冻耳朵”是河南人冬至吃饺子的俗称，据说是吃了饺子后，可以让人们在寒冷的冬天里，不会被冻掉耳朵。　　江南一带吃汤圆　　古诗有云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”在江南的'超市里，思念、海霸王等各种品牌的**小小的速冻汤圆被摆在了显眼位置，每个品牌的厂家促销员都摆上一个电磁炉，将煮好的汤圆送给消费者品尝，以此吸引大家购买。　　据了解，吃汤圆也是冬至的传统习俗之一。广东潮汕人把冬至称为冬节。冬至的时候，他们也有吃汤圆的习俗，而且有“吃过冬节圆，就算大一年(岁)”的说法，意思是说，吃了冬至的汤圆，便又长了一岁。冬至吃汤圆的习俗在江南一带尤为盛行。江南百姓在冬至前，常用糯米粉做成面团，包上精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等馅料，制成汤圆。对于江南人来说，“汤圆”是冬至必备的食品。因为“圆”有“团圆”、“圆满”之意，所以，冬至吃汤圆又叫“冬至团”，以此寄寓对来年合家团圆的祈福。此外，江南水乡还有在冬至全家共吃赤豆糯米饭的习俗。　　广东人吃冬至肉　　对广东人来说，冬至是一个十分重要的节日，甚至比春节还重要得多，所以，广东人有句话叫“冬至大过年”。　　据介绍，冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余，准备一桌大鱼大肉、**腊肠，谈笑风生地吃一顿，以祈求来年能鸿运当头，大吉大利。有些广东人还有在冬至这天向亲朋好友送**的习俗。为此，各家超市精心设置了红红火火的腊味坊，里面挂满了各式各样的**、腊肠、腊鸭、火腿、咸肉、熏肉等，不仅有散装的，还有袋装的，让市民各取所需。为了吸引市民购买，有的超市还派出工作人员，在超市外面摆起腊味品摊档，向过路的市民销售**制品。　　泉州人“冬节不回家无祖”　　泉州俗有“冬节不回家无祖”之说，故出门在外者，都会尽可能回家过节谒祖。冬节早晨，要煮甜丸汤敬奉祖先，然后合家以甜丸汤为早餐。有的人家还于餐后留下几粒米丸，粘于门上，称“敬门神”。泉州人吃丸，称元宵丸为“头丸(圆)”，冬节为“尾丸(圆)”，这样头尾都圆，是意味着全家人整年从头到尾一切圆满。但清**《惠安县志·风俗志》对冬节吃丸是这样解释的：“十一月，冬至，阳气始萌，食米丸，乃粘丸于门。凡阳尚圆，阴尚方，五月阳始生，黍先谷而熟，而为角黍，以象阴，角，方也。冬至阳始生，则为米丸，以象阳，丸、圆也;各以其类象之。夏至不以为节，抑阴也。”中午祭敬祖先，供品用荤素五味，入夜，又举行家祭如除夕，供品中必有嫩饼菜。泉俗过年，一年中只有冬节、除夕和清明节要备办嫩饼菜，据说都寓有“包金包银”之意，旨在祈望家庭兴旺发达。旧时如属大宗望族者，还于是日开宗庙词堂大门，举行祭祖仪式，与清明节的那次祭祖，合称春冬二祭。祭仪十分严格，参加者虔敬至诚。　　在惠安，冬节除祭祖外，还有一些清明节同样的习俗，如可于是日前后十大内上山扫墓献钱，修坟迁地也百无忌讳。　　宁夏银川冬至这一天“头脑”也能吃!　　银川有个习俗，冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川老百姓冬至这一天给羊肉粉汤叫了个古怪的名字“头脑”。　　五更天当家的早早地忙活起来，把松山上的紫蘑菇**、熬汤，熬好后将蘑菇捞出;羊肉丁下锅烹炒，水汽炒干后放姜、葱、蒜、辣椒面翻炒，入味后将切好的蘑菇加在肉丁上再炒一下，然后用醋一腌(**野蘑菇的毒味)，再放入调和面、精盐、酱油;肉烂以后放木耳、金针(黄花菜)略炒，将清好的蘑菇汤加入，汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条，再加入韭黄、蒜苗、香菜，这样就做好一锅羊肉粉汤了。这锅汤红有辣椒，黄有黄花菜，绿有蒜苗、香菜，白有粉块、粉条，黑有蘑菇、木耳，红黄绿白黑五色俱全，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。　　冬至，老百姓叫鬼节，粉汤饺子做好后先盛一碗供起来，还要给近邻端上一碗。早上吃不下饺子，就买吊炉三尖饼子、茴香饼子泡着粉汤吃。羊肉粉汤黄萝卜馅饺子，对银川人来说是司空见惯的饭食，外地人一吃却赞不绝口。在外地很少见这样香辣可口的饺子，这也算是银川的一种特色风味小吃吧。　　上海：家家户户做汤圆　　冬至吃汤圆，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”。福建省各地的立冬饮食习俗（扩展4）——湖南各地过年文化及习俗湖南各地过年文化及习俗　　文字像精灵，只要你用好它，它就会产生让你意想不到的效果。所以无论我们说话还是作文，都要运用好文字。只要你能准确灵活的用好它，它就会让你的语言焕发出活力和光彩。下面，小编为大家分享湖南各地过年文化及习俗，希望对大家有所帮助！　　农历正月初一为春节，长沙俗称过年。长沙人过年须过大半个月，即从先年腊月***过小年起到第二年正月十五闹元宵为止。这个习俗延续了几千年，与南朝梁时《荆楚岁时记》所记基本相承。　　腊月***，俗称“过小年”，举家休息聚餐，称“小孩子过年”。相传是日作为“天上耳目臣，人间烟火主”的灶王爷要回天庭述职，叫辞灶。为了使他“上天言好事，下地降吉祥”、“闹言碎语不必讲，好言善语奏玉皇”，人们在前一天要搞大扫除，叫“扫扬尘”。**或廿四晚由家庭主妇在锅灶周围点烛祭灶，为其“送行”。民谣曰：“辞了灶，年来到，妹子要花，伢子要炮，始助要新衣，爹爹要新帽”。是日起，长工下工，匠师不再上门，家家筹备年货，作豆腐，杀年猪，送年节，备点心，炒旱茶，写春联，扎灯笼，忙得不亦乐乎。　　岁终之日叫除夕，或叫大年三十，户户剪彩纸，贴春联，全家团圆聚饮，菜肴有余有剩，叫吃团年饭。掌灯时分，焚香鸣炮，拜祖先家神，叫辞年，并接灶神祭祀。小孩则成群结队打着灯笼依次去邻里人家，进门曰：“请辞岁”。各家起立迎之，捧出点心旱茶，把孩子们的口袋塞得满满的，有的小孩回家卸完口袋后，又迅速地加入辞岁队伍，一个晚上可得一两瓷坛的美食，乐得合不拢嘴，因而有谚云：“小孩盼过年”。　　年三十夜，长沙农村家家火炉中燃着一个枫树蔸（或松、栗等树蔸），叫“年财佬”。男女老幼围炉共话，长辈给小孩压岁钱，全家品吃猪脚炖萝卜，欢坐待旦，叫“守岁”。所谓“有钱无钱，萝卜过年”。　　除夕年关，在万民欢乐的同时，也不乏“有家不敢归”的贫困人，所谓几家欢乐几家愁。债主收债，匠师收工钱此时已是最后期限，城镇街巷、乡间小路上收帐人的灯笼火把川流不息，有的人家无法付帐，铜壶衣服可能被人提走，所以只好外出躲帐。还有的在辞年之后，用红纸书写“衡门衍庆”4宇贴于门上，紧闭大门，任何人不得出进，叫“封财门”。问帐客无奈，好事者乃作打油诗：“贫家早早掩财门，债主虽临难进门。恼煞商家收帐客，无钱反吃闭门羹”。　　正月初一，古称元旦、元日，自古“爆竹闹元日，万众纵情欢”。辛亥**后，将公历1月1日叫元旦，改夏历元旦为春节。　　大年初一，家家于鸡鸣时分即起，男女老幼换上新衣，由辈份最高的男主人燃香开大门，鸣放鞭炮，叫“出天行”，或说开财门。然后人厅堂，秉烛敬拜祖宗，再向外把天地神明，择吉时向吉方三揖，或向四方揖拜，祈求新年方方得利。接着儿孙依次向长辈拜年，抢先到井边挑第一担水，并点香烛把并神。早餐吃剩饭，叫吃隔年粮，寓意衣食有余。菜看以素为主，离不开青菜、芋头、豆腐等，寓意人丁清吉，万事遇头，清白传家。饭后晚辈向家族长辈拜年。清朝时，拜年行跪拜礼，初一一般不外出拜年。**以后，改跪拜为拱手作揖，家庭内拜年毕，邻里互拜，气氛热烈。但若人家尚未起床，则忌入床前拜年。有人进屋拜年，主人起立拱手：“请拜上门年”，并热情地以上等旱茶招待。　　城内多在天明出行，到亲友家登堂揖拜。前清捐有虚衔者，个个衣冠顶戴，大摇大摆，高视阔步赴各处拜年。商人嗜摈榔，出入各家均“香茶奉罢果盘开，槟榔元宝双双来”，曰中嚼个不停。交游广的生意人，自己不亲往，就使晚辈或佣人持名帖投贺，叫“拜帖”，即后世贺年片之来历。　　大年初一民间的讲究、禁忌颇多。有的于除夕在大门合缝处贴红纸“财”宇，在当眼处贴“开门大吉”、“对我生财”之类的吉利语，开门时高声诵之，叫开门见喜、开门见财。出天行时，观风向天色，卜来年收成，认为“北（风）主丰，南主歉”；阴多晴，暗多雨。在阶基和柴湾堆很多柴，谐多财。元旦抱柴进门，意“进财”。初一不倒垃圾不扫地，非扫不可时，扫帚不向外而向柴湾扫。有的读书人则书写“人寿年丰”、“五谷丰登”之类的吉利语，叫“新年发笔，大吉大利”。初一特忌粗俗**之言，以为此日挨了骂，要挨一年的骂。大人总要事先叮嘱小孩：初一要说好话！万一小孩说漏了嘴，大人马上解说：“孩童之言，百无禁忌”。如不小心摔破了东西，要说“打发打发”；若酒杯倒了，要说“酒泼红地”。　　初二日，女婿到岳家拜年，所谓“初一崽，初二郎，初三初四拜街坊”。长沙四乡有请春客的习惯：约定几代姑婿甥侄和其他亲友于某日聚饮。初八以后，熟人见面，互道“请拜个迟年！”至十五日，一般不提拜年了。　　正月十五，古称上元节，又名灯节。长沙谚云：“三十夜的火，元宵夜的灯”。元宵观灯，唐代已风行，宋时更盛。文天样曾记叙衡州上元张灯盛况：“士女倾城”、“观者如堵”、“骈肩累足”、“咫尺音吐不相辨”。长沙灯市，多篾扎纸糊各式灯笼，或悬之庭户，或列之街衢。是日家家点烛于灶台屋角，户户煮食元宵缩，顽童则持彩灯相戏。农家除在猪栏狗窝鸡坍暗角点烛外，还在田头地边燃火，意在除虫，祈求丰收。小孩子喜欢在墙角点松明，边烧边唱：“正月十五元宵节，烧了虫蚁上天歇”。离祖坟近的，还向坟前送烛，让祖先同享人间灯火。　　更热闹的是，赶庙会、唱大戏、耍狮舞龙骑竹马等迎春文艺活动此时达到**，常喧闹通宵，故名闹元宵。其中以舞龙灯最为普遍，城乡街坊村寨宗庙家族几乎都扎“龙”。民间认为耍龙可保清吉，所以“龙”所到之处，鼓乐齐鸣，鞭炮不绝，多赐以包封。已婚未育妇女，往往让“龙”转绕其身，或让“龙”在床上缩聚成围，上骑一小孩，名麒麟送子。　　湘潭过年习俗：舞龙灯先要“接龙”　　在湘潭一带流存着许多过年的风俗，古老而朴素。从正月初一到十五，不论是农村或城镇，到处可以看到舞龙灯。舞龙灯先要“接龙”。即挨家挨户发请帖，凡是接了请帖的人家就依次进屋去舞龙灯表示祝贺。接龙后，开始舞龙。龙随鼓起，翻腾跳跃，大有腾云驾雾之势。欢快时，灯游龙卷，让人目不暇接。湘中一带盛行舞龙灯，还传承着不少的巫风楚俗，如“接龙”、“收水”、“挂红”等，都表达了人们喜*年的美好祝愿。　　衡阳过年习俗：“关财门”“坐岁”　　衡阳地区在春节有其独特的习俗，三十日名曰“除夕”。本日午餐，极其丰盛，即所谓“团年饭”。入夜接回灶神司命后即关上大门，叫“关财门”。将预先准备好的点心果品摆出，全家围炉团坐，边吃边谈，预先招呼小孩忌讲不吉利的话，并给以压岁钱，直至深夜入睡，有的彻夜不眠，名为“坐岁”。　　另外衡阳地区还有一种特殊习俗，信佛的人家于当晚零点后，抢先去庙里焚烧香，以南岳大庙、雁峰寺和雨母山雁雨寺等寺院为盛，因据说谁烧香在前，谁就财运亨通，人丁清泰。正月初一，大部分家庭早起，首先打开大门，在祖先神位前与门口设案，焚香秉炷、摆设祭肴敬告祖先神灵，求保**，叫“开财门”。事毕早餐，保持传统习俗的吃素，餐后由家长率家人向近邻或近亲长辈拜年，叫“出天行”。　　邵阳过年习俗：初一崽，初二郎，初三初四拜舅娘　　1，过年：有些家庭可以早上吃过年饭算过年，也有晚上吃年夜饭算过年的；　　2，初一崽，初二郎，初三初四拜舅娘（街坊），某些地方有七不出八不归的习俗；　　3，腊月顺口溜：二十一做准备，二十五打豆腐；二十六杀鸠鸠（Jiujiu就是猪）；二十七杀线（阉）鸡；二十八打糍粑；二十九样样有；三十尼炖烂煮烂呷；　　4，从正月初一到十五，不论是农村或城镇，到处可以看到舞龙灯。舞龙灯先要"接龙"。即挨家挨户发请帖，凡是接了请帖的人家就依次进屋去舞龙灯表示祝贺。接龙后，开始舞龙。龙随鼓起，翻腾跳跃，大有腾云驾雾之势，当然要打发点糍粑、烟或者红包等礼行给舞龙的队伍（小时候比较常见）；　　5，喝甜酒，甜酒的材料有糯米、纱布，还有特地从湖南带来的酒药子，这性质与咱们所有的发酵用的酵母类似。糯米是事先冲洗干净泡了一宿的。把糯米取出放在铺好的纱布的蒸屉上，铺满后上锅蒸10分钟，这时开锅盖要在米上均匀的倒上一些温水，再蒸上10分钟就可以取出晾凉了。别急！还没完，等米凉一些后，把酒药子粉末撒在饭上，用手把药粉与饭搅拌均匀，而且最后还要把饭压实，盖好盖子，用*时不穿的棉衣或毛衣把盆给包好，再套个袋子，这样保温会更好！包好后就放在热的地方，一般放在家里的暖气旁边发酵，第二天米就会变成甜的了，而且还会有白酒的味道。这样米酒就做好了；　　6，腊月农历24要过小年，小团圆饭；　　7，三十守一宿，初一零点的时候要放鞭炮或者烟花；　　8，三十晚上的鱼千万不要吃完，要留到初一再吃，这是象征着年年有余、五谷丰登；　　9，菜色鸡鸭鱼肉样样有，尤其是邵阳腊货很多，腊香肠，**，猪血丸子，腊板鸭，腊牛肉；　　10，贴春联，上下联最后一个字如果是三四声就是上联贴在右边，最后一个字如果是一二声就是下联贴在左边；上联就贴在上面。　　湘西过年习俗：做豆腐、杀年猪、打粑粑　　湘西乡下广泛流传着这样一句讲过年一些事务安排的顺口溜，大人肯念，小孩也肯照着念：　　……　　二十五（腊月二十五）做豆腐，　　二十六打扫屋，　　二十七泡糯米，　　二十八打粑粑，　　二十九种种有，　　三十夜慢慢撤（撤是湘西本地话，意思是慢慢消费、慢慢享受）。　　可惜这个顺口溜我现在记不全了，省略号前面的时间做哪些事应该还有的，这个顺口溜反映了湘西过年的一些准备过程，同时，它还传递着两个重要的信息：一是“做豆腐、打扫屋、打耙耙”，这三件事，是湘西过年最基本的，是必需做的事。二是湘西历史上很贫困，做了一年的准备，只有在三十夜这天才好好消费、享受。当然，这是以前的生活场景，现在生活改变了，几乎天天都是过年了，也不要等到二十五六才做豆腐打耙耙。　　那湘西人到底是如何过年的呢？就听我来说一说吧！　　1、杀年猪　　杀年猪是在年前腊月进行的，杀年猪很讲究的，一般来说，要看日子，不能乱杀，乱杀年猪家里有可能不利顺。以前，湘西人生活贫困，很多人家里没有年猪杀，也杀不起年猪，所以谁家有年猪杀说明这家人在村里算富裕的，现在湘西人民生活已大为改观，杀一头年猪，不成其问题。除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。七～十五天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。或挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴火的烤火炉上空，利用烟火慢慢熏干。湘西地区林茂草丰，几乎家家都烧柴草做饭或取暖，是熏制**的有利条件。即使城里人，虽不杀猪宰羊，但每到冬腊月，也要在那市场上挑那上好的白条肉，或肥或瘦，买上一些，回家如法腌制，熏上几块**，品品腊味。如自家不烧柴火，便托乡下亲友熏上几块。熏好的**，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，营养丰富，而且具有开胃、去寒、消食等功能　　2、做豆腐　　在腊月二十五的时候湘西人就开始做豆腐了。先把豆子在水里泡上一天，然后就和水用磨磨。再后来就把磨好的浆放入锅中煮，煮开了就加上石灰水，和均匀，等它凝固后就将其放入做豆腐的布中，弄干水，然后切成方块。现在科技进步了，一般都不用磨磨了，而是改用机器了。豆腐现在还可以作成可口的豆腐干，这也是湘西的特产之一吧。　　3、扫房子　　扫房子是为了表示今年你很勤劳，把房子弄的干干净净。传说二十六这一天，灶神要去向玉帝报告今年的情况，所以就在这一天每个人都要好好的打扫干净房子。　　4、、打粑粑　　每逢春节来临，农历腊月末，家家都要打糯米糍粑。据乡土志*载：“糯米饭就石槽中杵如泥，压成团形，形如满月。大者直径1尺5，寻常者约4寸许，3至8分厚不等。”小糍粑做完后，由心灵手巧最会做糍粑的妇女，再做几个大糍粑，小则三五斤，大则十多斤。这叫“破笼粑”，象征“五谷丰登”，又显示湘西**方。打糯米糍粑是一项劳动强度较大的体力活，一般都是后生男子汉打，两个人对站，先揉后打，即使冰雪天也要出一身汗。做糍粑也很讲究，手粘蜂蜡或茶油，先搓坨，后用手或木板压，要做得光滑，美观。　　5、顿老人家、送饭　　“顿老人家”是湘西本地话，意思是祭去世的祖宗和亲人。这种习俗在湘西农村非常普遍，一般是在大年三十这天，把做好的大酒大肉，拿到堂屋，给神龛的祖宗牌位烧香。还要把大酒大肉，拿到门外面的大路口、村头、村口或土地堂“顿”一下，让在外面去世的没有上神龛亲人回家过年，还要烧纸。送饭也是祭去世的祖宗和亲人，但是是在新年之后，初一或后面几天都行，到近三年中才去世的亲人的墓地上去祭，也是带着大酒大肉和香纸。湘西人把这个叫“送饭”。　　6、坐三十夜　　坐三十夜就是在三十夜这天晚上，不睡觉，烧一大堆火，全家围着火聊天扯家常或吃东西。坐到十二点抢年，抢年之后还要宵夜吃东西。*时，湘西人有时骂小孩子老是不睡觉说：你还不睡啊，是不是想坐三十夜啊？意思就是三十夜这个晚上不睡觉。　　7、放鞭炮抢年　　抢年是湘西过年十分重要的一件事，时间是在大年三十那天晚上12点（即第二年初一的0点）交接之时，放鞭炮抢年！抢年是很有讲究的，放早了不行，放早了等于送旧年；放迟了不行，放迟了等于别人已把年抢去了。所以一定要很准时地等到12点那个时候一齐放。放鞭炮抢年的习俗在城乡很普遍。　　8、进柴（财）　　进柴也是湘西农村的一种重要习俗。是指在大年初一这天，要上山去捡点柴回来，不管多少，因为柴与财同音，所以进柴也就是进财，等于下一年都会“进财”，讨个好兆头。　　9、赶肉（或丛肉）　　赶肉或丛肉，其实是指上山打猎。丛，是湘西本地话，意思是追或打的意思。赶肉是湘西人在年后正月所进行的重要娱乐活动。赶肉这种活动非常有意思，村里有一个团队，叫“坛”，掌坛人一般由经验丰富的德高望重的老人担任，过年时，坛里还要做很多有趣的活动来进行坛祭，坛里专门有放猎狗的人，年青身强力壮的人则是猎手拿抢。打猎的过程先是叫放猎狗的人去树丛里放狗，然后由猎手分布四周“端呛”，“端呛”也是湘西本地话，意思是守住猎物的必经之道，由于掌坛人经验丰富，他懂每种猎物的必经之道，所以打腊一般只要猎狗找到猎物大叫之后，就八九不离十的会上“呛”来。赶肉这娱乐名堂很多，如湘西打猎强调“上山赶肉，见者有份”只要上山看打猎，什么也不做，打得猎物后也要分他一份；还有湘西打猎不允许女孩子和女人参与，认为女人参与这事不吉利，等等。　　10、行亲　　由于赶肉这样好玩的事不允许女人参与，所以湘西女人家，就在大年初一后去娘家行亲。行亲是湘西媳妇们过年的必备功课。特别是刚结婚没几年的年青媳妇们，最喜欢行亲了，行亲也有一大堆讲究，湘西各个县有差别。　　湘西过年风俗丰富多采，趣味横生，我这里只挑几种最一般的活动讲一讲，另外还有什么舞龙灯、拜年、唱对山歌、演洋戏、唱高腔等等之类的没写。朋友，欢迎您来湘西过年。　　岳阳过年习俗："首席"30晚上不睡觉　　在湖南岳阳过年风俗有好多不一样的。比如岳阳都有好几个市。还有县城。可以说每个地方都有不同的风俗。想必你应该是外地的人。但是你是岳阳的女婿是吧。呵呵，其实过年很简单的。玩的热闹。你一般不管是认识的还是不认识的。别人跟你说声新年快乐你最少也要回个礼咯。还有就是大年三十的时候给小孩子包红包。也就是MIMI了你要包多少就看你自己的心意了。最主要的是老人家比较忌讳的是过年千万不要说"死"字什么之类的话。要不别人会感觉不吉利。多说点吉利话就好了。还有不要打人。我们这里好多人一般是30晚上不睡觉的。叫"首席"呵呵！　　这个你想睡了还是没有人拉你的。记得不要说忌讳的话。因为明年又是新的开始。家里人都希望子女在外***安。吃东西就不要客气。想吃什么就吃什么的。　　岳阳地区俗称"过年"，风俗大体同祖国各地相同，除杀鸡、鸭、放鞭炮、贴春联外，在腊月三十日吃"团年饭"，十分丰富。十二大碗中必有鱼这个菜，显示吉祥有余之意。**前，一些地区鱼较少，为了有"百里鱼"这个菜，用木头雕刻一个"百里鱼"，在盆中，撒上葱花，象放真鱼一般。人们极重视团年饭，外出的人在千里迢迢往家里赶，家里人等了又等。吃团年饭，要关着门，意在不让财宝跑了。饭后放上一挂鞭炮，表示已吃过了年饭，人们可以走动往来了。　　常德过年习俗：送灶神、过小年　　春节俗称过年，为一年内最重要的传统节日，自农历腊月***至正月十五元宵节，历时***天，活动繁多，热闹非凡。　　（1）送灶神：腊月***，相传为司命菩萨（灶神）上天向玉皇大帝汇报一家善恶之日，各家各户点锅灯，焚香拜，祈求灶神奏善事、驱火灾，同时送*时家中奉祀诸神。送神之后，诸神不在家，百无禁忌，开始忙年。但家中如有丧事，当年不送神。　　（2）过小年，腊月***，合家小宴，祭奠祖先，谷称过小年。民间各种游乐活动多从此日开始，俗曰“闹春”。又，相传此日高客子（老鼠）过年（亦有说过喜会），不宜吵闹，应早睡，保持安静。否则，“你吵它一天，它吵你一年。”　　（3）忙年：腊月三十前，“家家户户过年忙”，熬糖、打豆腐、打粑粑、打年货、贴春联、贴门神、贴年画、打扫卫生。打扫卫生一般在腊月二十八，俗语曰：“二十八，洗邋遢。”　　（4）团年：腊月三十为大年，在外行人皆赶回家中团年，俗称“鸦鹊老鸦都有个三十初一”。团年多在上午，亦有天亮前或晚上团年的。团年前，先用猪头、猪尾、大蒜敬菩萨，烧香鸣炮，然后闭门敬祀祖先，再合家入席团年。席上唯团年鱼不能食用，留至来年吃，表示“年年有余”。吃团年饭的时间较*时吃饭的时间长，即使先吃完，也不能随便下席。吃完团年饭后，开门纳财，俗称“开财门”。傍晚时分，上祖坟送灯亮。　　（5）守岁：相传除夕夜晚，各路神仙下界巡视，清点人丁。为让神仙知道人丁兴旺，各家各户用在树蔸生旺火，合家通宵叙谈，即使小孩要睡，也要睡在渣窝（灶前放柴草的地方里，灶神会奉告各路神仙，此家人不缺人头）里。俗语曰：“三十的火，十五的灯”，“你守菩萨爹爹一夜，菩萨爹爹守你一年。”　　（6）出行：正月初一拂晓，合家穿上新衣，**手脸，然后大开正门，选准方位祭拜天地，用柴蔸燃放鞭炮。出行毕，带柴（财）蔸进屋，紧闭大门，俗称“紧财门”。进屋后，媳妇给公婆筛糖茶或蛋茶，长辈接受晚辈礼拜，亦给年幼儿孙“压岁钱”。80的代，城镇多零点出行，**电视台午夜钟声响后，鞭炮烟花齐放，一片欢腾。　　（7）拜年：初一不出门，在家拜父母，但若有亲友先年仙逝，初一要前往拜祭，俗称“拜新年”。初二拜丈人。初三以后亲友邻里互拜，直到正月十五，俗称曰：“有心拜年，十五不迟。”此间，狮子、龙灯、三棒鼓、道情、说鼓、地花鼓、竹马等沿门闹春。　　（8）送年：正月十五，过年结束，城乡皆舞龙玩狮庆贺，家家户户吃元宵、点夜灯，又称元宵节或灯节。**后，农村仅点夜灯，显得较*淡。城镇较为热闹，烟花鞭炮，舞龙玩狮，张灯结彩，盛于**前。　　郴州过年习俗：接“对子”、“开财门”　　春节，又叫过年，是*民间最古老最隆重的传统节日。长期以来，在郴州这块土地上，形成了独特的春节习俗。福建省各地的立冬饮食习俗（扩展5）——*各地春节习俗大搜集*各地春节习俗大搜集　　春节是我们每个*人最开心的节日，每个地方也有不同的习俗。下面是小编给大家带来的*各地春节习俗大搜集，希望大家喜欢！　　潮汕地区的过年习俗　　除夕　　农历年的最末一天称岁除，这天晚上称除夕，潮汕习俗谓之过年。　　除夕前人们便忙碌张罗备办各式年货了：买鸡、鹅、鸭、鱼肉;添制新衣饰;新购家具、器皿;选购年画、春联等。尤其要买柑桔、青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果。旧俗过年前，男必新理发，女必挽面，现女子多为剪发美容。　　农历十二月***日是神明上天述职之时。是日起，家家户户大扫除，用物和被帐都行清洗，谓之采囤。　　除夕前一二天，家家户户制作各式粿品，以备过年之用。　　除夕日外出家人都得赶回家团聚。除夕夜全家围炉吃团圆饭。饭后大人们给孩童、子女给父母上辈，分发压岁钱。是晚农家水缸要贮满水，米缸要填满米，灯火不能熄灭，以象征岁岁有余、年年不断炊的好兆头。　　过年夜守岁之俗十分普遍。守候新春来临，新年钟声敲响，家家户户鸣放鞭炮。　　春节　　农历正月初一日称元日，为新岁之首，春天之始。天方拂晓喜炮声声，家家户户厅中大桌上，红盘盛满大吉(即柑，柑大于桔，故称大吉)、青橄榄及各式精美糖果，门前张灯结彩，晚辈向上辈敬茶祝福。这天多数人家要吃素，最少是早餐不吃荤。早餐后大人携小孩带上大吉到亲友家拜年，主客互致新正如意，恭贺发财添福等吉利话;主人请客以大吉、槟榔(古俗敬槟榔，今用青橄榄代之)，共品工夫茶，客人赠上大吉贺主人吉祥如意，主人要以大吉回赠，俗谓转敬式换吉，意在回敬美好祝愿。　　初一早，不少舞狮班及英歌队敲锣打鼓到各村各户参拜贺年，主人燃放鞭炮以迎。还有手摇万年青叶(俗谓摇钱树)或手执书有招财进宝等吉利句小红纸贴于人家门上的;或是吹唢呐、敲竹板、唱歌谣、做四句、说吉利话挨家贺年的，都趁着讨点赏钱。初二、初三日乡村圩镇多**有庆新春文娱活动，除搭戏棚演潮剧、山歌剧、做皮影戏外，还有大锣鼓队、虎狮队、英歌队、舞龙队等沿街挨村寨*表演。今还有映电影、赛球、书画展、猜谜语等。白天夜晚人们成群结队尽兴游赏观看，一片迎春的热闹喜乐气氛。　　吃团年饭　　家家户户的住宅打扮得焕然一新后，除夕将至。于是，主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。团年饭，顾名思义，是一家在过年时欢聚在一起吃饭，连故去的老祖宗也不忘记的。因此，家家户户做好团年饭之后，首先必须拜老公(祭祖宗)。祭祖时，应该将**祖宗的香炉从神龛上请下来安放在供桌上，然后焚香祷祝，请祖宗用餐。然后长幼依序跪拜，这充分表现出潮人慎终追远、百善孝为先的传统美德。祭毕，将祭祖用的饭菜重新热过，设大桌于大厅，一家人团团围坚，这是每个家庭大团圆的美好时刻。一家人不论*时天各一方，或者*时有多少疙瘩，这个时候也应该欢声笑语，不能说伤心事或吵闹。　　用过晚餐，家中主妇就忙着收拾饭桌，于是，一场大清扫活动便开始了。这一次清扫不用很讲究，纯粹是为了清洁卫生而已，不像年底的那一场，必须用松枝掇草扫刷。然后便生炉起火，开始准备明天祭神的供品--斋菜。斋菜的种类很多，有芋头做的，有番薯做的，也有的是用枣子做的，有的则是用花生米、芋头与番薯合起来做的。做斋菜的料都应该在下午时就准备完毕，让其晾干。炸斋菜时，等炉火生好的时候，放上一口铁锅，注上大量花生油。等油沸时，用这些料子拌以粉浆往锅里一放，它就在油锅里吱吱地冒气泡。熟时，黄澄澄、香喷喷地格外诱人。这时，家中若有客人，女主人就会献上新炸斋菜一盘，再泡上香醇的工夫茶，让你尝尝遐迩闻名的潮汕小食的美味。　　送压岁钱　　送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要**给长辈。这些钱不能直愣愣地送，而要很讲究地装在一个利市包中，或者用一块红纸包看。这俗称为 压肚腰，意谓一年从头到尾，腰包里都会满满实实、富富裕裕。特别有趣的`是，小孩临睡前，父母必将一张大面值钞票放在小孩肚兜中，睡醒后即将钞票取回。　　拜年，送大桔　　拜年，又称为拜正。初一一早，人们起床穿好新衣后，第一件事是自家对拜，往往是后辈先祝福长辈，然后长辈再给后辈晓以期望。早饭后，就各自向自己的亲朋好友拜年。潮汕俗谚说：有心拜年初一、二，无心拜年初三、四。说的是拜年越早越见其诚意。故此，有的人起床后就立刻向亲戚朋友拜年去了，回来后才吃饭。　　拜年的人，无论带了多少礼物，其中大桔(潮州柑)是不可少的。大桔取其谐音大吉，带多带少都没有关系，但是不能是奇数。拜年者进了亲友的门，应该看不同对象说不同的祝语。对老人说新春如意寿比南山，老人会咧开没牙的嘴笑;对有工作的人则说工作顺利、新年进步，听的人会觉得十分顺耳;如果是做生意的人，最中听的莫过于新年大赚、发财利市如果是正在读书的小孩，他们最希望的莫过于新年学习进步、成绩突出。送他们这种祝语，他们会对你十分友善。落座后，主人会殷勤沏上闻名遐迩的潮汕工夫茶待客。临走，主人便会从来者的礼物中留下两个大桔，然后取出自家大桔交换，意在互赠吉祥。有好诣诙谐者新正出门给人拜年，往往只在裤兜里装上两个大桔，一一拜年后，裤兜里依然是装着两个大桔不变。因此，民间有善诣者称年初的拜年礼俗为换柑运动。　　回娘家　　正月初二、初三，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。女儿回娘家，必备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分送邻里乡亲，一如过年的情景。如果家中有多个女儿的，而这些女儿又不在同一天归来，那么，就要来一个分一次，礼物颇薄，四块饼干而已。然而，它反映的情意却甚浓，真正的是礼轻情意重，它表达了姑娘对乡亲的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄儿，当姑母的必须再掏腰包，尽管在初一日给压岁钱时已经送了，可这一次意义不同。这习俗，潮汕人称为食日昼。顾名思义，仅仅是吃中午饭而已，女儿必须在晚饭前赶回婆家。　　潮汕地区春节禁忌　　因为正月是一年之始，潮汕人往往将它看作是新的一年年运好坏的兆示期,因此过年的时候禁忌特别多。言语方面,凡是破、坏、没、 死、光、鬼、杀、病、痛、输、穷等不吉利的字眼,都禁忌说出口来。也忌婴儿啼哭,因为啼哭是没头彩，兆示疾病、凶祸。故这一天即使小孩惹了祸，也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。行为方面，端杯、盘、碗、碟要格外小心，不能打坏，不慎打坏时，在取水一俗已经徒有形式而已。禁扫地这一习俗也正在慢慢被淘汰，因为春节期间燃放鞭炮,人来客往，地上纸屑、垃圾特别多,不打扫一下的确有碍大雅。因此，从讲究卫生出发，不少年轻人也就对这些传统禁忌习俗不怎么讲究了。　　这一天债主不许上门讨债，因为人们认为这一天讨债对借贷双方均不吉利。也忌从别人口袋里掏东西，人们认为，正月初一的口袋让人掏了，可能导致一年都被掏空的危险。　　忌死人,也忌办丧事,因为这将给家里带来不祥。同时，忌该天理发，因为人们在这一,天总喜欢把理发同办丧事联系起来。这一天甚至忌杀生,杀生被认为会导致刀灾、兵灾、血灾等灾祸的发生，但是，现在人们生活水*提高了，吃东西图个新鲜，为了口腹之快，也就没什么顾忌了。　　饮食方面，这一天严禁吃药。否则，被认为会导致一年从头到底病疾缠身，吃药不断。初一早饭忌吃荤，有几种说法：一种是这一顿吃斋，其功用等于一年;另一种是暗喻指勤俭**，不可铺张浪费。　　西江水上人家春节风俗　　在粤西北的西江肇庆段小三峡水面上，至今还生活着一些以船为家的水上人家。这些渔民有些是世世代代在船上生活，他们大多在船上做饭，大多依然烧木柴。渔民们还喜欢在江岸边空地上种上番薯、油菜、葱、蒜苗等，补贴生活。　　过春节了，渔民们在住处贴**吉祥祝福的红幅，他们喜欢在船头贴上****，在船舱上贴万事顺意和老少**，还有独特的金钱剪纸图案的红钱，此外还要在船头放鞭炮、祭祖先，在岸上祭神，保佑自己**幸福。祭品主要是腐竹(福禄)、芹菜(勤劳)、大葱(聪明)、生菜(生财)、桔子(吉祥)、苹果(**)和马蹄、慈菇(皆寓生育)等等。　　湛江的春节　　同全国其他地方一样，春节是民间最隆重、内容最丰富的传统节日，但湛江的春节也有本地的特色。农村春节，一般从准备到结束约一个月时间，农历十二月中旬开始作准备，内容包括整修房子、购置家具、添换新衣裳、采办各类年货等。年货有蔗糖、糯米、年画、对联、糖果、饼干、炮竹之类，一年所挣之钱大部分用于春节。　　年二十九或三十日最热闹的场面是宰猪、捉塘鱼、赶年晚圩，男女老少齐出动。傍晚家家户户贴年红，既有新年画，也有传统的门神，对*多与福财之类有关，军烈属则在大门贴上由民政部门发的发扬**传统、争取更大光荣的对联，厨房、猪、鸡栏则贴足食、六畜兴旺等横批。团圆饭后则是分压岁钱。12时正，家家户户鞭炮齐鸣，送旧迎新。　　大年初一，农村一般流行三忌：忌杀生、忌倒水、忌扫地，部分农村尚习惯吃斋。年初二开始走亲串友，你来我去。此期间大部分村庄和乡镇均有舞狮、游神、飘色*、做大戏、武术表演、球赛等，各种民间活动应有尽有，一直延续半个多月。福建省各地的立冬饮食习俗（扩展6）——2021年福建省公***2021年福建省公***　　2021年福建省公***已经公布了，下面小编为大家整理了福建公***全文，欢迎阅读!　　根据***法和《***录用规定》等法律法规，福建省***局将**实施福建省2021年度考试录用***和参照***法管理机关(单位)工作人员(以下简称“参公人员”)工作，计划录用4124名***(含参公人员)。为做好常态化疫情防控前提下的公*录用工作，现将有关事项**如下：　　一、资格条件　　(一)报考条件　　1. 具有*******国籍;　　2. 18周岁以上、35周岁以下(在1985年2月至2003年2月期间出生)，按照有关**规定对年龄条件有特殊要求的，以招考职位公布的条件为准;　　3. 拥护*********，拥护****和******;　　4. 具有良好的**素质和道德品行;　　5. 具有正常履行职责的身体条件和心理素质;　　6. 具备符合职位要求的工作能力;　　7. 具有大学专科以上文化程度;　　8. 具备省级***主管部门规定的拟任职位所要求的资格条件;　　9. 法律、法规规定的其他条件。　　(二)不得报考或取消考录资格的情形　　1. 因**受过刑事处罚的;　　2. 被开除***籍的;　　3. 被开除公职的;　　4. 被**列为失信联合惩戒对象的;　　5. 在各级***招考中被认定有舞弊等严重违反录用纪律行为的;　　6. ***或参公人员被辞退未满5年的;　　7. 考录后服务年限不满2年(含试用期)以及未达到与当地***主管部门或所在单位**人事部门约定服务年限的***或参公人员;　　8. 现役**，在读的非应届毕业生;　　9. 录用后即构成回避关系的;　　10. 法律规定不得录用为***的。　　报名时不是试用期内***或参公人员，但在报名之后、录用之前成为试用期内***或参公人员的，取消其考录资格。　　(三)专门职位　　下列人员可以报考专门职位：　　参加大学生志愿服务西部计划，以及我省****实施的志愿服务欠发达地区计划、高校毕业生服务社区计划、“三支一扶”计划等服务基层项目，并于2021年9月前服务期满考核合格的我省报考者;　　由福建省兵役机关批准入伍、服役期满，符合此次招考相关规定的大学生退役士兵;　　符合条件的23个原省级扶贫开发工作重点县事业单位工作人员可按规定报考本人工作所在地县域内的专门职位，具体条件请查询《福建省2021年度考试录用***报考指南》。　　(四)起止时间　　本次招考服务基层项目报考者基层工作经历的截止时间为2021年9月;全日制非定向的普通高等学校2021年应届本、专科毕业生以及非定向的.普通高等学校2021年毕业的应届研究生，取得**学位或辅修证书的截止时间为2021年12月。其他未经**的与时限有关条件，截止时间均为报名当月。需计算年限的，开始时间均为相关经历生效的第一天，截止时间均为报名当月，按足年足月累计。　　二、报考程序　　本次招考的报名网站为福建省公*录用网http://gwy.rst.fujian.gov.cn/(以下简称“福建考录网”)，要求现场报名的职位以招录单位通知为准。　　(一)网络报名　　报考者应在2021年2月22日9:00至2月26日17:00登录福建考录网完成报名手续。本次考试不收取报名费，报考者应通过“闽政通APP”L5级身份认证后，方可提交报考申请。　　本次考试在各设区市设置考场。报考者(含加考*基础知识)可自行选择考区参加笔试。报考需要加试其他专业科目的职位，只能选择福州考区参加考试。3月5日17:00后，报考者不得修改笔试地点。　　报考者可在《福建省2021年度考试录用***报考指南》查询相关**解释、考录规则、注意事项等。　　(二)查询初审结果　　考生可在报名次日起2个工作日后，登录福建考录网查询初审结果。每个报考者成功报考1个职位后，不得改报其它职位。　　(三)申诉审核　　2021年2月24日9:00至3月2日17:00，报考者与招录单位沟通后，对“专业资格不符”结论仍有异议的，可及时通过网络报名系统的申诉通道对专业资格提出复审申请，由***主管部门进行认定。　　(四)考试确认　　3月3日9:00至3月5日24:00，通过资格审核的报考者应登录福建考录网完成参加考试的确认手续。　　三、考试　　按照常态化疫情防控要求，考试当天须现场查验考生本人动态“八闽健康码”(闽政通APP)，“八闽健康码”为绿码者方可参加考试。3月中旬，发布本次考试疫情防控**，考生应按照**要求，落实疫情防控措施。　　(一)查询笔试考点　　3月20日9:00开始查询本人笔试考点。　　(二)打印准考证　　3月24日9:00开始下载打印准考证。其中，根据本次考试疫情防控**，需提供新冠核酸检测报告的报考者应于3月22日9:00后登陆福建考录网，上传正规医疗机构出具的3月21日之后新冠核酸检测报告为阴性的有效证明，方可下载打印准考证。　　(三)笔试　　3月27日09:00—11:00《行政职业能力测验》;　　3月27日14:00—16:30《申论》;　　3月28日09:00—11:00《*基础知识》。　　考生可于2021年4月30日后通过福建考录网查询本人笔试成绩和全省最低合格线。　　(四)面试　　除另有规定外，按照招考人数1:3的比例，在笔试合格的考生中，从高分到低分确定参加面试人选。参加面试的考生名单和面试的时间、地点，将按招录单位的隶属关系在福建考录网或设区市网站上公布。　　考生按照招录单位要求，可通过福建考录网提交面试资格复查所需材料的扫描件或照片，申请面试资格复查。考生提交的扫描件或照片应清晰可见，一般不得进行后期处理。　　面试成绩最低合格线为60分。参加面试人数少于或等于招考人数时，考生的面试成绩应达到70分以上，方可进入体检和考察。　　(五)考试总成绩的计算规则　　不加试专业科目的职位，总成绩按公共科目笔试成绩和面试成绩各占50%的比例计算。　　*系统执法勤务职位，总成绩按公共科目笔试成绩、《*基础知识》成绩、面试成绩分别占35%、15%、50%的比例计算。有加考《*基础知识》的*系统其他职位总成绩计算方式按照*系统执法勤务职位的执行。　　(六)其他考试　　需要加试其他专业科目的，具体安排及成绩计算规则由招录单位在福建考录网上另行**。　　需进行人***职业心理能力测评或体能测评的职位，面试合格者应全部参加测评;规定时间内未参加的，取消录用或递补资格。　　四、体检和考察　　按照招考人数1:1的比例，在考试合格的考生中，从高分到低分确定进入体检和考察人选。　　五、录用　　招录单位按规定的程序和标准择优确定拟录用人员，并在相关网站上公示，公示期为5个工作日。　　新录用***的试用期按照《新录用***试用期管理办法(试行)》执行。最低服务年限按照**和省里相关**规定以及录用职位的约定执行。　　六、递补　　面试前，因考生放弃或被取消面试资格，由此造成参加面试人数未达到规定比例的，可在规定时限内，从报考该职位且成绩达到合格线的考生中，从高分到低分依次递补参加面试的人员。专业科目考试、心理测评、体能测评、体检、考察、录用等环节递补参照面试的做法。　　七、注意事项　　(一)按照疫情防控常态化的要求，省***主管部门将根据疫情发展形势发布疫情防控**，适时对有关工作安排进行必要的调整，请广大报考者理解**并认真落实疫情防控措施，做好个人健康监测，确保顺利参考;　　(二)报考者应认真阅读《福建省2021年度考试录用***报考指南》和《福建省2021年度考试录用***招考职位表》，熟悉报考流程和职位有关要求，慎重选择报考职位，及时完成报考手续;　　(三)体检、考察、试用期等环节，若国家有颁布新的标准或办法，按新的规定执行;　　(四)考试结束后，****将对笔试试卷进行雷同甄别，被认定为雷同答卷的，按有关规定处理;　　(五)报考者应诚信报考，凡弄虚作假或存在****行为的，一经查实，取消考录资格并按照公*录用****的有关规定进行处理，构成**的，**追究刑事责任;福建省各地的立冬饮食习俗（扩展7）——*各地中秋节习俗*各地中秋节习俗　　农历八月十五日，是我国传统的中秋节，家家都要置办佳肴美酒，怀着丰收的喜悦，欢度佳节，从而形成我国丰富多彩的中秋习俗。下面是小编带大家看看*各地中秋节习俗，希望对大家有帮助！　　中秋佳节，人们最主要的活动是赏月和吃月饼了！　　赏月　　在中秋节，我国自古就有赏月的习俗，《礼记》中就记载有“秋暮夕月”，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、李子、葡萄等时令水果，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。　　在唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行。在宋代，中秋赏月之风更盛，据《东京梦华录》记载：“中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月”。每逢这一日，京城的所有店家、酒楼都要重新装饰门面，牌楼上扎绸挂彩，出售新鲜佳果和精制食品，夜市热闹非凡，百姓们多登上楼台，一些富户人家在自己的楼台亭阁上赏月，并摆上食品或安排家宴，团圆子女，共同赏月叙谈。　　明清以后，中秋节赏月风俗依旧，许多地方形成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙等特殊风俗。　　吃月饼　　我国城乡群众过中秋都有吃月饼的习俗，俗话中有：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，“月饼”一词，最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中，那时，它也只是象菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，寓意家人团圆的象征。　　月饼最初是在家庭制作的，清袁枚在《隋园食单》中就记载有月饼的做法。到了近代，有了专门制作月饼的作坊，月饼的制作越越来越精细，馅料考究，外型美观，在月饼的外面还印有各种精美的图案，如“嫦娥奔月”、“银河夜月”、“三潭印月”等。以月之圆兆人之团圆，以饼之圆兆人之常生，用月饼寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，都成为天下人们的心愿，月饼还被用来当做礼品送亲赠友，联络感情。　　其它中秋节的习俗　　*地缘广大，人口众多，风俗各异，中秋节的过法也是多种多样，并带有浓厚的地方特色。　　在福建浦城，女子过中秋要穿行南浦桥，以求长寿。在建宁，中秋夜以挂灯为向月宫求子的吉兆。上杭县人过中秋，儿女多在拜月时请月姑。龙岩人吃月饼时，家长会在**挖出直径二、三寸的圆饼供长辈食用，意思是秘密事不能让晚辈知道。这个习俗是源于月饼中藏有反元杀敌讯息的传说。金门中秋拜月前要先拜天公。　　广东潮汕各地有中秋拜月的习俗，主要是妇女和小孩，有“男不圆月，女不祭灶”的俗谚。晚上，皓月初升，妇女们便在院子里、阳台上设案当空祷拜。银烛高燃，香烟缭绕，桌上还摆满佳果和饼食作为祭礼。当地还有中秋吃芋头的习惯，潮汕有俗谚：“河溪对嘴，芋仔食到”。八月间，正是芋的收成时节，农民都习惯以芋头来祭拜祖先。这固然与农事有关，但民间还有一则流传广泛的传说：1279年，蒙古贵族灭了南宋，建立元朝，对*进行了残酷的**。马发据守潮州抗元，城破后，百姓惨遭**。为了不忘胡人**之苦，后人就取芋头与“胡头”谐音，且形似人头，以此来祭奠祖先，历代相传，至今犹存。　　中秋夜烧塔在一些地方也很盛行。塔高1—3公尺不等，多用碎瓦片砌成，大的塔还要用砖块砌成，约占塔高的1/4，然后再用瓦片叠砌而成，顶端留一个塔口，供投放燃料用。中秋晚上便点火燃烧，燃料有木、竹、谷壳等，火旺时泼松香粉，引焰助威，极为壮观。民间还有赛烧塔规例，谁把瓦塔烧得全座红透则胜，不及的或在燃烧过程倒塌的则负，胜的.由主持人发给彩旗、奖金或奖品。据传烧塔也是元朝末年，汉族人民反抗残暴**者，于中秋**时举火为号的由来。　　江南一带的民间在中秋节人习俗也是多种多样。***中秋爱吃月饼外，必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。“桂浆”，取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。桂浆，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南妇女手巧，把诗中的咏物，变为桌上佳肴。***合家赏月称“庆团圆”，团坐聚饮叫“圆月”，出游街市称“走月”。　　明初南京有望月楼、玩月桥，清代狮子山下筑朝月楼，皆供人赏月，而以游玩月桥者为最。人们在明月高悬时，结伴同登望月楼、游玩月桥，以共睹玉兔为乐。“玩月桥”在夫子庙秦淮河南，桥旁为名妓马湘兰宅第，这夜，士子聚集桥头笙箫弹唱，追忆牛渚玩月，对月赋诗，故称此桥为玩月桥。明亡后，渐渐衰落，后人有诗去：“风流南曲已烟销，剩得西风长板桥，却忆玉人桥上坐，月明相对教吹箫”。长板桥，即原先的玩月桥。**来，南*庙已重新修葺，恢复明清年间的一些亭阁，疏浚河道，待到中秋佳节时，就可结伴同来领略此地的玩月佳趣了。　　江苏省无锡县中秋夜要烧斗香。香斗四周糊有纱绢，绘有月宫中的景色。也有香斗以线香编成，上面插有纸扎的魁星及彩色旌旗。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。　　江西省吉安县在中秋节的傍晚，每个村都用稻草烧瓦罐。待瓦罐烧红后，再放醋进去。这时就会有香味飘满全村。新城县过中秋时，自八月十一夜起就悬挂通草灯，直至八月十七日止。　　安徽省婺源中秋节，儿童以砖瓦堆一中空宝塔。塔上挂以帐幔匾额等装饰品，又置一桌于塔前，陈设各种敬“塔神”的器具。夜间则内外都点上灯烛。绩溪中秋儿童打中秋炮。中秋炮是以稻草扎成发辫状，浸湿后再拿起来向石上打击，使发出巨响并有游火龙的风俗。火龙是以称草扎成的龙，身上插有香柱。游火龙时有锣鼓队同行，游遍各村后再送至河中。　　四川省人过中秋除了吃月饼外，还要打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。有的地方也点桔灯，悬于门口，以示庆祝。也有儿童在柚子上插满香，沿街舞动，叫做“舞流星香球”。嘉定县中秋节祭土地神、扮演杂剧、声乐、文物，称为“看会”。　　在北方，山东省庆云县农家在八月十五祭土谷神，称为“青苗社”。诸城、临沂和即墨等地除了祭月外，也得上坟祭祖。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也在中秋节宴请佃户。即墨中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。山西省潞安则在中秋节宴请女婿。大同县则把月饼称为团圆饼，在中秋夜有守夜之俗。　　河北省万全县称中秋为“小元旦”，月光纸上绘有太阴星君及关帝夜阅春秋像。河间县人认为中秋雨为苦雨，若中秋节下雨，当地人则认为青菜必定味道不佳。　　陕西省西乡县中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴。不论贫富，必食西瓜。中秋有吹鼓手沿门吹鼓，讨赏钱。洛川县中秋节家长率学生带礼物为先生拜节，午饭多于校内聚餐。　　一些地方还形成了很多特殊的中秋习俗。除了赏月、祭月、吃月饼外，还有**的舞火龙、安徽的堆宝塔、广州的树中秋、晋江的烧塔仔、苏州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。福建省各地的立冬饮食习俗（扩展8）——*尔族饮食习俗*尔族饮食习俗　　*尔族主要聚居在新疆*尔**区，主要分布于天山以南，塔里木盆地周围的绿洲是*尔族的聚居中心，其中尤以喀什噶尔绿洲、和田绿洲以及阿克苏河和塔里木河流域最为集中。下面是小编整理的*尔族饮食习俗，仅供参考，欢迎大家阅读。　　一日三餐：　　早餐吃馕喝茶或“乌马什”(玉米面粥)，中午为面类主食，晚饭是汤面或馕茶。吃饭时一家大小共席而坐，吃完饭，在拿走餐具前，由**带领大家作“都瓦”(祈祷)，然后离席。　　日常食品：　　*尔族的日常饮食以面食和牛羊肉小吃为常餐，喜爱水果、蔬菜、奶制品与茶点心，爱喝熬煮的奶茶、茯砖茶和红茶。待客、节日和喜庆的日子，一般都吃抓饭。　　民族特色饮食：　　馕坑中的烤馕　　馕是把发酵面团放进馕坑内用红火炭烤制(也有的家庭用圆煎锅烙制)成的大小厚薄不等的各种烤饼，有的还加入白糖、鸡蛋、奶油或肉，美味可口。其种类有大馕、薄馕、油馕、肉馕等。　　抓饭　　抓饭用羊肉、羊油、胡萝卜、葡萄干、洋葱、大米做成的风味食品，也是节日和待客不可缺少的食品。*尔族人将“抓饭”称为“帕罗”，意为用蔬菜、水果和肉类做成的甜味饭。　　馕坑中的烤包子　　烤包子*尔语称“沙木沙”。用羊肉、羊尾油、洋葱(皮牙子)等做成馅心。再用面皮包成方形，放入馕坑烤熟即成。　　还有帕尔木丁(类似烤包子)、皮特尔曼吐(薄皮包子)、炮仗子(辣椒面炒面节)、胡修(羊肉丁核桃仁葡萄干煮大米粥)、塔儿糖(高达尺余的白糖柬馍)、玉古勒(鸡蛋盐水擀制的银丝面)、哈勒瓦(羊油面粉甜搅团)、曲连(杏干面粉糊)、黄面(面粉与蓬灰水制的抻面)、米肠(羊大肠中填实面粉和羊肝等煮成)、面肺子(羊肺中挤入调好味的淀粉浆煮成)、托克逊炒面等。　　*尔族吃菜必须见肉，多为牛、羊、鸡肉，烹调方法常用烤、煮、蒸、焖，习惯用胡椒、辣椒面、孜然、洋葱等调料，还喜欢用黄油、蜂蜜、果酱、果汁、酸奶、马奶等以提味增香，常辅以胡萝卜配制。主要名菜有烤全羊、卡瓦甫(烤肉，包括整烤、串烤、锅烤、馅饼烤)、烤疙瘩羊肉、羊肉丸子、羊肉羹、羊肉桃仁、手抓羊肉、手抓桃仁、烤南瓜等。*尔族日食三餐，早晨吃馕和各种果酱、甜酱，喝奶茶、油茶等;午饭多吃米面食品;晚餐一般吃馕、汤面之类。每餐饭量不求多，但求精细，口味与蒙古族近似，特别重视饮食卫生。　　传统的副食肉类主要有羊肉、牛肉、鸡、鸡蛋、鱼等，特别是吃羊肉比较多。奶制品主要有牛奶、山羊奶、酸奶、奶皮子等;蔬菜主要有黄萝卜、卡玛古、洋葱、大蒜、南瓜、萝卜、***、茄子、辣子、香菜、藿香、青豆、土豆等。调味品主要有孜然、胡椒、辣面子、藿香(*耐)、芜荽(香菜)、黑芝麻(斯亚旦)、醋(斯日开)等。　　*尔族人民长期重视园林生产，绝大多数*尔族群众都有自己的果园，因而有常年食用瓜果的`习惯，果园成为生活在塔里木盆地周围绿洲上的*尔族人的天然维生素宝库。从5月份成熟的桑椹、6月份成熟的杏子开始，各种水果接连不断，一年中有近七个月的时间能吃到新鲜水果。冬季常吃核桃、杏干、杏仁、葡萄干、沙枣、红枣、桃干等干果。不少家庭有储存甜瓜、葡萄、苹果、梨等水果的良好习惯。据估计，*尔人每年食用的干鲜瓜果可达一、二百千克。*尔族夏天常以瓜果代茶饭，以瓜果就馕吃，冬季常以核桃、杏仁、葡萄干等就馕吃。还喜欢用葡萄干、杏干等做抓饭，用葡萄、桑椹、苹果、海棠果、杏、梨、草莓、无花果、樱桃等做果酱。　　日常饮品：　　*尔族传统的饮料主要有茶、酸奶、各种干果泡制的果汁、果子露、多嘎甫(冰酸奶，酸奶加冰块调匀制成，是*尔族最喜欢的饮料)、葡萄水(从断裂的葡萄藤中流出来的水，味酸，可做药引)、穆沙来斯等。*尔族在日常生活中尤其喜欢喝茶，一日三餐都离不开茶。茶水也是*尔族用来待客的主要饮料，无论何时去*尔人家里做客，主人总是先要给客人敬上一碗热气腾腾的茶水和端上一盘香酥可口的馕，即使在瓜果飘香的季节里，也要先给客人敬茶。*尔人多喜欢喝茯茶，至今仍是*尔人最喜欢的传统饮料。*尔族中年龄大的人喜欢在茶里放冰糖。北疆的*尔人多喜欢喝奶茶。在乳类中*尔人尤其喜欢喝酸奶，夏季常以酸奶就馕吃。在农村繁忙季节，农民们常常带上酸奶、馕作为自己的午餐。家里来了客人，好客的主人也会捧出一碗酸奶来招待。　　餐饮器具：　　过去大多数*尔族群众用的餐具主要为木制和陶制的碗、匙、盘等，许多食物都爱用手抓食。现在*尔族使用餐具与其他*民族的餐具相似，主要有瓷盘子、碗、匙等。　　*尔族谚语100条　　1、人的价值在于知识　　2、人不骗地，地不欺人　　3、怒气前行，理智随后　　4、烈火炼金，劳动验人　　5、未来属于智者　　6、与其说没有办法，不如说没有脑子　　7、离群被雪埋，离众被风刮　　8、离群者被熊吃掉，**者被狼吃掉　　9、没有比智慧更宝贵的财富　　10、男儿没有智慧，等于马没有嚼子　　11、头无智脚就要受累　　12、与其跟糊涂人吃抓饭，不如跟聪明人背石头　　13、有志不在年高，而在头脑　　14、春天勤劳动，冬天不发愁　　15、有路标不会迷路，有知识不会失言　　16、好事难忘却，坏事亦难忘　　17、拥有一锭黄金，莫如拥有一两知识　　18、没知识没活干，没活干没饭吃　　19、人要学习知识，才能顶天立地　　20、智者受人仰慕，愚者受人唾弃　　21、贤才问鼎，庸才旁落　　22、智者靠智慧生存，愚者靠体力过活　　23、智者眼中出乾坤，愚者眼中是末日　　24、无知比贫穷更可怕　　25、有学问的飞上天，没学问的睡席片　　26、智者日理万机，愚者终了一事　　27、知识不去使用，等于播种没有收获　　28、人民祈求安定，敌人渴望**　　29、心邪迷失方向，心正前途坦荡　　30、一份耕耘一份收获　　31、勤劳出名气，懒惰出毛病　　32、劳动者的馕香，懒惰者的命香　　33、与其相信你的钱财，不如相信你的学识　　34、严师出高徒　　35、教育者首先要受教育　　36、勤耕种的打场，没耕种的悲伤　　37、耕种土地不贫瘠，劳作男儿不衰老　　38、勤奋的前途无量，懒惰的日暮途穷　　39、吃尽苦中苦，方为人上人　　40、聚沙成山，聚心成园　　41、世上无难事，只怕有心人　　42、贫穷不为过，懒惰才是错　　43、把力气用于耕作，把知识用于国家　　44、尊严掌握在自己手里　　45、纵有遍地黄金，不识也是无益　　46、家中珠宝满箱，不如技艺在身　　47、劳动使人富足　　48、真理是金　　49、真理是颠覆不破的　　50、希望使人向上，忧愁令人颓废　　51、光阴流逝，幸福流失　　52、要珍惜你的时光，莫笃信你的金钱　　53、懒汉明日多　　54、人无学问犹如树不结果　　55、有良知的人心恒纯　　56、智者寡言善听　　57、勤劳的人成就事业，懒惰的人虚度时光　　58、勤劳的人红光满面，偷懒的人面如死灰　　59、好话暖人心，恶语凉透心　　60、好人流芳百世，坏人遗臭万年　　61、与君子交如鱼得水，与恶人交身败名裂　　62、长辈有爱心，晚辈有孝心　　63、健康是财富　　64、水是土地血脉，地是农民命脉　　65、人心不齐，生活不宁　　66、急躁的碰破鼻，稳重的得实惠　　67、邻居要互相扶助，否则就另居它处　　68、不读书就没有知识，不耕种就没有收获　　69、果实丰硕枝头低　　70、人有拐棍跌不倒，有事商量错不了　　71、作恶者自身难保　　72、天亮靠阳光，心亮靠觉悟　　73、误一日等于误一月，误一月等于误一年　　74、商量做事不会错，袍子宽大不会破　　75、没有意义的青春如同河滩上的乱石　　76、做事须智慧，做靴需皮革　　77、庄稼歉收，莫怨天公　　78、小心使得万年船　　79、多才多艺的人如同果实累累的树　　80、勤于积肥，粮食丰收　　81、有学问的儿子比父亲尊贵　　82、好人一言，小人千语　　83、好人难企及，恶人难摆脱　　84、善有善报，恶有恶报　　85、好人绸缎披身，恶人蒺藜缠身　　86、技艺是取之不尽的财富　　87、怕问路，要迷路　　88、大河有水，小河不枯　　89、书籍是知识的源泉，知识是生命的灯塔　　90、近朱者赤，近墨者黑