想学西餐该怎么入门的培训?


为什么选西餐?WESTERN ELITE随着餐饮行业的发展,西餐行业已经成为热门新兴高待遇行业,未来5年西餐大厨社会需求量将达到100万人,就业前景好。福建新东方烹饪学校九个月西餐专业招生对象主要面向初中及以上学籍,年满16周岁,对西式餐饮、美食感兴趣的学生或社会青年,以培养精通西餐制作、懂经营、善管理的综合型人才为目标,精心打造一流的西餐专业大厨。通过本专业全面系统的学习,学生毕业后引荐到社会西餐厅、酒店西厨部、西餐连锁企业等企业工作。
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学西餐选择福建新东方的4大理由
教学指导学得快
中外西餐教师现场教学,实践操作师范演示,传授从厨心德,不用担心学不会学不好。
实操课程
每天上课都有大量的食材用来练习,学厨师从来都是多学多练,熟能生巧,只有重复的练习才能更好掌握。
现代化学习环境
新东方烹饪学校拥有环境优美的西式校区,学校建成了独立的西餐综合教学楼,设备先进,事半功倍。
向合格毕业生引荐就业机会
学生毕业引荐工作,学生学起来无后顾之忧,毕业即到大型商务酒店就业,待遇好,工资高。
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西餐厨王--课程学习CURRICULUM LEARNING
基本功:刀工,切洋葱丝,胡萝卜丝,番茄丁,肉片等
意式西餐:意大利菜汤、奶酪通心粉、海鲜沙拉、意大利牛柳、披萨饼、罗马式鸡等菜品
美式西餐:华道夫色拉,马里兰式炸鸡、各式铁扒、烤火鸡、姜汁橘酱鱼片等
俄式西餐:罗宋汤、菱油鸡卷、鱼子酱、冷鲑鱼、红烩牛肉、串烤羊肉,莫斯科式烤鱼等
法式西餐:鹅肝酱、牡蛎杯、银鳕鱼、洋葱汤、沙浪牛排、马塞鱼羹、里昂带血鸭等
德式西餐:烤鹅苹果酿馅,鞑靼沙司、德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉、德式肉肠等
东南亚菜:海南鸡米饭、泰国青木瓜色拉、日本海鲜乌冬面、照烧鳗鱼饭等
其他类(批萨、小吃等):哈密瓜配意式风干火腿、水牛城鸡翅、水果色拉、法式吐司配鲜果等
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西餐厨王--作品展示EXHIBITION OF WESTERN FOOD WORKS
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我想就业
我想创业
School enterprise cooperation校企委培
(培养职业化高素质人才)针对就业人员
1、体系化就业网络;
2、合格学员向合格毕业生引荐就业机会;
3、优秀学员引荐至五星级酒店;
4、亲临优秀企业现场授课;
5、校企委培班;
6、阶段性考核,酒店厨房实战训练了解更多>>
Entrepreneurial support创业支持
(八大创业支持,解决您的后顾之忧)针对创业人员
创业意识 创业模拟
资金辅助 开店指导
开店指导,创业辅助 技术指导
经营支持 开店指导,创业辅助了解更多>>
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LEARNING CONTENT基本功
意式西餐
美式西餐
俄式西餐
法式西餐
德式西餐
东南亚菜
披萨小吃
刀工,切洋葱丝,胡萝卜丝,番茄丁,肉片等
意大利菜汤、奶酪通心粉、海鲜沙拉、意大利牛柳、披萨饼、罗马式鸡等菜品
华道夫沙拉,马里兰式炸鸡、各式铁扒、烤火鸡、橘子烧野鸭、姜汁橘酱鱼片等
罗宋汤、菱油鸡卷、鱼子酱、冷鲑鱼、红烩牛肉、串烤羊肉,莫斯科式烤鱼等
鹅肝酱、牡蛎杯、银鳕鱼、洋葱汤、沙浪牛排、马塞鱼羹等
烤鹅苹果酿馅,鞑靼沙司、德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉、德式肉肠等
海南鸡米饭、泰国青木瓜沙拉、日本海鲜乌冬面、照烧鳗鱼饭等
哈密瓜配意式风干火腿、水牛城鸡翅、水果沙拉
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TEACHING CHARACTERISTICS
品牌铸就实力
安徽新东方烹饪高级技工学校创建于1988年,隶属于新华教育集团。
专业师资团队
专业西餐老师指导教学,实践操作示范演示,传授从厨心得。
全程实操教学
每天上课都有大量的食材用来练习,多学多练,熟能生巧,只有反复练习才能更好掌握。
硬件设施完善
学校拥有优美的校区环境,学校建成了独立的西餐教室,专业设备。
预约来校参观>教学师资
TEACHING TEACHERS
罗星亮擅长西餐制作
履历:
1999―2006年任深圳东华假日酒店西餐厨房主管;2006―2007年任合肥希尔顿酒店扒房主管;2007―2009年任苏州淮景国际酒店西餐厨师长;2009―2012年任合肥威斯汀酒店厨房主厨;2012―2013年任芜湖侨鸿皇冠假日酒店西餐厨房厨师长;2013年至今在安徽新东方任教。
杜道军高级西式烹调师
履历:
2001年任合肥市新安国际大酒店厨师长2008年任淮南市锦江饭店厨师长2010年任广州市绿茵阁西餐厅厨师长2013年任杭州市开元大酒店厨师长2014年任合肥市福年年餐饮公司产品总监2017年任安徽新东方西餐老师
教学环境
TEACHING ENVIRONMENT
就业环境
TEMPLOYMENT SERVICE
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