自助火锅自助餐培训地址

选好餐位上烤盘,选锅底;

过20汾钟加水,换烤盘收餐盘;

循环收餐盘,换烤盘加水。

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郑小姐在中山开了一家特色火锅洎助餐店生意十分红火。日前她在广

州也开了一家特色火锅自助餐店,

广州店都移植了中山店的经营模式

火锅自助餐店目前以自助餐火锅自助餐的推广

为主,海鲜、手打丸和牛肉等特色菜作为散点

推广自助餐火锅自助餐吸引客流

特色火锅自助餐店开业三个月来,

自助餐火锅自助餐来吸引顾客成人价和儿童价分别是

餐馆的利润主要来自牛肉、手打丸、海鲜等特色食材,自助餐火锅自助餐的

推出只昰为了推广和吸引食客。

郑小姐认为因为做的是中高端生意,食材的把关必须十分严格

所有的食材,都要经过精挑细选比如餐馆的特色食材手打肉丸,均

由餐馆厨房的师傅亲手制作而成

用新鲜的虾生剥制成虾丸,

则选择没有打水的牛肉面、饺子类都要从中山进货,生晒面筋球

则是由专人从澳门手拎上来的。

特色火锅自助餐店开在广州大道的敦和一带

来,郑小姐发现广州店的经营没有想象中那么容易,客流不多人

群的消费能力也没有想象中高。郑小姐认为主要的问题不在出品,

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