西式西餐培训师培训

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-10-28 04:04 标签： 西餐培训 
  •  西餐培训的理论课程基本的课程學习饭店管理概论、西餐培训烹饪原料知识、烹饪化学、营养卫生学、西方饮食文化概论、冷菜工艺、厨务管理、宴会设计、西餐培训淛作基础、西式面点、西餐培训工艺、西式快餐制作、菜肴创新、食品雕刻、烹饪美学等。这些都是学习西餐培训要学习的课程还有实操课程，都是分开的

该课程在稳扎稳打的基本功上通过学习职业资格等级四级课程打好烹饪基础。组织学生掌握各种基本功的学习、根据西餐培训的发展、西方各国的饮食特点原料的品質鉴定及存储、香辛料知识运用、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生、成本核算等。

西式烹调师中级考证班课程信息

西餐培训的发展、西方各国的饮食特点、原料的品质鉴定及贮存、香辛料知识及运用、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生、成本核算等

实际操作：根据上海市西式烹调师四级教学计划和教学大纲要求，主要传授：黑胡椒少司、咖喱少司、西班牙少司、近二十个品种的制作方法


通过培训，参加《西式烹调师》职业资格鉴定通过鉴定，颁发相应等级的《中华人民共和国劳动和社会部职业资格》通用。

上海地区宾馆酒店、西式餐饮行业为主

  • 学员与教师零距离互动探讨

  • 制定符合行业发展的教学计划

）. 应知和应会同时在60分以上，为通过未能通过者则參加下一期的补考。
根据所参加的班级根据课程进度参加近的。

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随着社会物质文明程度的不断提高厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大

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4、就业不用愁，餐馆数量的增加势必需要大量的厨师厨师就业情况相对于其他行业有一定的优势，就业前景更加广阔

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